中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

レシピ 米粉スイーツ 米粉パン 米粉パン

【発酵なし】米粉のツナたまごパン/豆腐でもちっと食感

2024/6/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は発酵なし!豆腐と米粉で作る「ツナたまごパン」です。 大学生のときはパンサークル所属してました。 通称パンサー。 ...

フライパンスイーツ 米粉スイーツ 蒸しパン

米粉のマーラーカオ【フライパンで作る米粉蒸しパン】

2025/4/2  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はフライパンで作る「ふわっふわマーラカオ」です。 甘じょっぱいおやつっておいしいですよね! ふわっふわのマーラーカ ...

マドレーヌ 焼き菓子 米粉スイーツ

【ダイソーの型で作る】バターなしの基本の米粉マドレーヌ

2024/6/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はオイルで作る基本のマドレーヌです。 ダイソーのマドレーヌ型、見たことありますか? 金属型だけど220円とお手頃価 ...

マドレーヌ 焼き菓子 米粉スイーツ

【ダイソーの型で作る】米粉のチョコマドレーヌ/バターなし

2024/6/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はバターを使わないでしっとり食感の「チョコマドレーヌ」です。 ダイソーの220円のマドレーヌ型で チョコマドレーヌ ...

米粉スイーツ

【健保組合冊子】すこやかファミリー2024年6月号料理ページレシピ「たんぱく質たっぷりレシピ」掲載

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康情 ...

米粉スイーツ

【TV出演】5/17NHK「ひるまえほっと」米粉ガレットレシピ紹介

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 2024年5月17日放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ツナとキャベツの米粉ガレットのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひるまえほっと 【放 ...

お知らせ レシピ掲載 仕事実績

【健康保険組合冊子】すこやかファミリー2024年5月号料理ページ「15分でお弁当」掲載

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただいています。 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康 ...

お知らせ 仕事実績

【YouTube出演】株式会社ENO.STUDIO「米粉を使ったほうれん草とベーコンのミルクスープ」

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 株式会社ENO.STUDIO様が運営するYouTubeチャンネルRAKU’s Kitchen出演いたしました。 【掲載媒体】 YouTubeチャンネルRAKU’s Kitc ...

米粉スイーツ

【TV出演】5/9 NHK「ひるまえほっと」米粉バームクーヘンレシピ紹介

2024/6/15  

管理栄養士の中村りえです。 2024年5月9日放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 米粉バームクーヘンのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NH ...

米粉スイーツ 米粉パン 米粉パン

【フライパンで作る】発酵なしの米粉チーズパン

2024/9/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は捏ねない&発酵しない「米粉チーズパン」です。 オーブンなしで作れるから暑い季節でも作りやすい! ゆっくり発酵する ...

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