中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

チーズケーキ レシピ 米粉レシピ

米粉のスフレチーズケーキ/シュワッ!フワッと軽いグルテンフリーチーズケーキ

2024/6/16    

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はシュワっと軽いスフレチーズケーキ! シュワ&フワッと軽くて いくらでも食べられそうなスフレチーズケーキです。 シ ...

マフィン 乳製品不使用 米粉レシピ

紅茶とレモンの米粉マフィン【しっとりレモンティーマフィン】

2023/6/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! レモンが入るとさわやか〜♪ バターを使わないでもしっとりな紅茶×レモンでレモンティーマフィンです♪ アーモンドプードル ...

焼き菓子 米粉レシピ

米粉カヌレ【生地を寝かせない/ダイソーの型で手軽に】

2023/6/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! ずーっと作りたかった米粉のカヌレができました〜!! 今回は作りやすさにこだわっているので 初めての方でもトライしてもら ...

ケーキ 焼き菓子 砂糖不使用 米粉レシピ

はちみつレモンケーキ/豆腐×米粉でふわ&モチ!乳不使用

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 豆腐でふんわりはちみつとレモンのケーご紹介します♪ オイルで軽い食感でいくらでも食べられそう…! 暑い日も増えてきて ...

お知らせ レシピ掲載

【読売新聞】くらし「食」米粉 普段の食卓に

2023/6/14  

管理栄養士の中村りえです。 米粉レシピを見てくださりありがとうございます! いつもの料理に米粉、使ってみませんか?   2023年5月31日づけの読売新聞朝刊のくらし 食に 米粉レシピを掲載 ...

チョコ味 フライパンスイーツ

チョコバナナクレープ/米粉でモチッとしっとり。

2023/6/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! オーブンなしでお手軽おやつ「チョコバナナクレープ」をご紹介します♪ 米粉なら生地を寝かせる必要なし!思い立ったらすぐに ...

マフィン 焼き菓子 米粉レシピ

ブルーベリーヨーグルト米粉マフィン/バターなしでしっとり!

2023/7/31  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! ブルーベリーをたっぷり入れたさわやかな「ブルーベリーヨーグルトマフィン」をご紹介します♪ この時期食べたいさわやかブル ...

砂糖不使用 米粉パン

捏ねない&しっかり膨らむ!米粉パン米粉食パン/卵・乳・砂糖・小麦不使用,セラベイクで作る米粉レシピ

2023/9/7  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はシンプルな米粉パンです。 こちらのパンを作るときの米粉は製菓用のものはキメが荒く仕上がるので、 製パン用ミズホチ ...

マフィン 乳製品不使用 卵不使用 砂糖不使用 米粉レシピ

卵・乳・小麦不使用でモチモチバナナマフィン/米粉レシピ

2023/5/7    ,

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は卵・乳を使わずに作る米粉のバナナマフィンです♪ バナナがあったらぜひ作ってみてほしい! 卵もバターも乳製品も使っ ...

乳製品不使用 卵不使用 和菓子 米粉レシピ

米粉と豆腐で作るレンチン柏餅/15分でできる米粉おやつ,こどもの日

2023/5/5  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はこどもの日に楽しみたい「柏餅」です。 お餅ですが、いつもの製菓用米粉でできちゃいますよ〜! 今回はみそあんと粒あ ...

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