管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は焼いているときの香りも美味しい「バターで作る基本のマフィン」です。
今回はバターを使ったしっとり系の王道マフィンです。
オイルで作るマフィンの軽い食感も好きだけど
バターを使ったしっとりしたマフィンもおいしいですよね！
焼きたてはふわっふわ、冷めるとしっとり。
このレシピは3月のFABEXの「お米未来展」で
デモンストレーションしていたレシピです。
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【イベント】第24回FABEX「第3回お米未来展」2024年4月11日(木),12(金)米粉レシピ実演
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2日間でたくさんの方に召し上がっていただきました✨
よかったら作ってみてね！
調理時間:30分
材料 マフィン6個分
▼使用する順番に記載▼
(A)米粉:100g
(A)アーモンドプードル:30g
(A)ベーキングパウダー:5g
溶かしバター(無塩):50g
砂糖:50g
卵:2個(100g)
牛乳:50ml
・米粉
・きび砂糖
使用する道具
マフィン型
作り方
下準備
・オーブンを180℃に予熱する。
・卵、牛乳を室温に戻しておく。
・マフィンカップにグラシンをセットする（紙のマフィンカップを使うときは不要）。
step
1
ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
step
2
別のボウルに溶かしバター、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
step
3
2に卵、牛乳の順に加えて都度混ぜる。
step
4
3に1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
step
5
型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで17〜20分焼く。
POINT
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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