米粉のおやつレシピ

オーブンを使わない米粉パン。クランベリー米粉パン

 

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます。

オーブンを使わないでもパンが焼けますよ!

フライパンで作る米粉パンは1時間もかからず作れます!

コンロがあれば作れるのでラクチン。

クランベリーの甘酸っぱさとお米の甘さがよく合います♪

焼き立てをぜひ召し上がってください~!

クランベリーたっぷり米粉パンの作り方

調理時間 50分

材料 20cmフライパン1台分

米粉(ミズホチカラ):200g
砂糖:大さじ1
ドライイースト:4g
塩:小さじ1/4
ぬるま湯:150g
オリーブオイル:大さじ1
ドライクランベリー:50g

 

使用する道具

 

 

下準備

・フライパンにオーブンシートをしく。

 

作り方

【1】ボウルに米粉(ミズホチカラ)、砂糖、ドライイースト、塩を入れて泡だて器で混ぜ、ぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜる。
【2】オリーブオイルを入れてゴムベラで2分間混ぜ、ドライクランベリーを加えてさっくり混ぜる。
【3】フライパンに生地を流してフタをする。弱火で30秒加熱して火を止めて20分発酵させる。
【4】生地がやや膨らんだら、再度フタをして弱火で12分加熱して焼成する。
【5】表面が乾いたら、表面にオーブンシートをのせてフタをしてフタに生地をのせるようにして裏返す。
【6】フタをして10分焼く。

 

 

補足

・米粉はミズホチカラ以外を使うと膨らみが悪くなったり、重たいパンになりやすいです。

 

 

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