管理栄養士の中村りえです。
いつもレシピを見てくださりありがとうございます。
オーブンを使わないでもパンが焼けますよ！
フライパンで作る米粉パンは1時間もかからず作れます！
コンロがあれば作れるのでラクチン。
クランベリーの甘酸っぱさとお米の甘さがよく合います♪
焼き立てをぜひ召し上がってください～！
クランベリーたっぷり米粉パンの作り方
調理時間 50分
材料 20cmフライパン1台分
米粉(ミズホチカラ)：200g
砂糖：大さじ1
ドライイースト：4g
塩：小さじ1/4
ぬるま湯：150g
オリーブオイル：大さじ1
ドライクランベリー：50g
使用する道具
下準備
・フライパンにオーブンシートをしく。
作り方
【1】ボウルに米粉（ミズホチカラ）、砂糖、ドライイースト、塩を入れて泡だて器で混ぜ、ぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜる。
【2】オリーブオイルを入れてゴムベラで2分間混ぜ、ドライクランベリーを加えてさっくり混ぜる。
【3】フライパンに生地を流してフタをする。弱火で30秒加熱して火を止めて20分発酵させる。
【4】生地がやや膨らんだら、再度フタをして弱火で12分加熱して焼成する。
【5】表面が乾いたら、表面にオーブンシートをのせてフタをしてフタに生地をのせるようにして裏返す。
【6】フタをして10分焼く。
補足
・米粉はミズホチカラ以外を使うと膨らみが悪くなったり、重たいパンになりやすいです。
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米粉パンレシピはこちら
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