パンケーキ 米粉のおやつレシピ

パイナップル香るチーズパンケーキ(グルテンフリー)

米粉料理家の中村りえです。

レシピを見てくださりありがとうございます。

さわやかな甘みのパイナップルクリームチーズを使ったパンケーキのレシピ♪

パイナップルクリームチーズを生地にも練り込み、上から絞ってダブル使いです!

「アーラ パイナップル クリームチーズ」は冷蔵庫から出してすぐ扱えるやわらかさなので

室温に戻しておく手間いりません。

ほかのメーカーのものを使うときは室温に戻してから作ってくださいね。

パイナップルの風味がさわやか♪クリームチーズパンケーキ

材料 10cmサイズのパンケーキ4枚分

アーラ パイナップル クリームチーズ:1箱(150g)
米粉:100g
砂糖:大さじ2
ベーキングパウダー:4g
卵:1個
牛乳:大さじ2
米油:小さじ1

 

 

使用する道具

 

 

下準備

・アーラ パイナップル クリームチーズの1箱150gのうち、100gを絞り袋に入れる。

作り方

【1】ポリ袋に米粉、ベーキングパウダーを入れて空気を入れてねじり、シャカシャカと振る。


【2】ボウルにアーラ パイナップル クリームチーズ50g、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。滑らかになったら卵、牛乳を加えて混ぜる。

【3】【1】を加えて泡だて器で混ぜる。

 

【4】フライパンに米油を入れて中火にし、2をおたまですくって流し入れる。(目安は直径10cm程度)

【5】表面が乾いたら裏返して火が通るまで3分ほど焼く。

【6】焼いた生地を盛り付け、アーラ パイナップル クリームチーズを絞ってお好みでパイナップル、ミントを飾る。

 

 

補足

・「ア―ラパイナップルクリームチーズ」はやわらかいので室温に戻しておかなくてもすぐになめらかになります。

ほかのメーカーのクリームチーズを使うときは室温に戻してください。また、無糖のクリームチーズを使うときは砂糖の量を調整してください。

・米粉は製菓用のものを使用してください。メーカーによって仕上がりが変わります。こちらのレシピは共立食品のものを使用しています。

 

 

パンケーキのレシピはこちら


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