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おせち料理をリメイク♪栗きんとん大福

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます!

今回は、おせち料理をリメイクして栗きんとん大福にしました♪

▼栗きんとんのレシピはこちらを使っています♪

基本の栗きんとんの作り方

栗をごろっと入れた贅沢な大福です。

モチモチな大福の皮は電子レンジで作るので気軽に作ってみてくださいね〜!

 

栗きんとん大福の作り方

調理時間:15分

材料 3個分

栗きんとん:適量
白玉粉:50g
水:50ml
砂糖:大さじ2
片栗粉:適量

使用する道具

下準備

・栗きんとんは3等分にして丸める

作り方

【1】耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れよく混ぜてから、水を加えて混ぜる。
ラップをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する。


【2】取り出し、ゴムベラで混ぜる。

【3】再度、ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱して再度混ぜる。

【4】半透明になったら、片栗粉を入れたバットの上にのせて、3等分にする。
真ん中が厚くなるように丸く伸ばして、栗きんとんにかぶせるようにして、底を包み丸める。

 

補足

・砂糖の量を減らすと大福の皮が硬くなりやすいので注意してください。
・使用する容器によって火の通りが変わるので様子をみながら加熱してください。

・栗きんとんはこちらを使っています。

モチモチ♪栗きんとん大福
栗きんとんをモチモチな大福の皮で包みました!
電子レンジで作る大福の皮は簡単ですが、モチモチ。
栗きんとんが余ったらぜひ作ってみてくださいね。

おすすめの道具や食器などを載せています♪

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