タルト チョコ味 米粉のおやつレシピ

さわやか♪オレンジココアタルト(米粉)

ココア生地に相性の良いオレンジをトッピング!

デコレーションすればお誕生日やアニバーサリーのケーキとしても活躍します。

サクサクタルト生地とカスタードクリーム、ジューシーなオレンジがよく合います。

米粉で作るオレンジとココアタルトの作り方(所要時間45分)

材料 15cmタルト型1つ分

米粉:50g
アーモンドプードル:15g
片栗粉:15g
ココアパウダー:15g
米油:大さじ2
メープルシロップ:大さじ2.5~
オレンジ:2個
カスタードクリーム:適量
生クリーム:適量

おすすめの道具

 

下準備

・タルト型に米油(分量外)をキッチンペーパーで塗って米粉(分量外)を薄くはたく。
・オーブンを170度に予熱する。
・水にゼラチンを加えてふやかす。

 

作り方

【1】ボウルに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、ココアパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。


【2】別のボウルに米油、メープルシロップを入れて泡だて器で混ぜる。


【3】1を加えてゴムベラで混ぜて生地をひとまとめにする。


【4】タルト型に厚さが均一になるように手で伸ばして真ん中をフォークで20か所ほど指す。170度で20分ほど焼く。焼きあがったら型にはめたまま粗熱をとる。

【5】タルトが冷めたら型から外し、カスタードクリームを詰めて切ったオレンジをのせる。お好みで生クリームを絞る。

補足

・アーモンドプードルはきなこでも代用できます。

・米粉は製菓用のものを使用してください。

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