米粉のお豆腐ドーナツ♪米粉でふんわり。（きな粉＆プレーン）

ふんわり。米粉のきな粉ドーナツ♪（きな粉＆プレーン）

卵・乳・小麦を使わずにふわっとした米粉ドーナツができました！

混ぜて揚げるだけ、と〜っても簡単です！

今回はプレーンときなこ味。

きなこの香ばしい香りもおいしいし、プレーンの優しい味もおすすめ！

よかったら作ってみてくださいね。

米粉のお豆腐ドーナツ♪（きな粉まぶしたバージョン）レシピ動画を公開中♪

 

 

 

 

米粉のお豆腐ドーナツの作り方

材料　１口サイズ６～７個分

 

 

使用している米粉は下記のものです。

ほかのメーカーのもの米粉は吸水率が変わる場合があるので、ご注意ください。

 

 

 

 

使用する道具

ボウル

泡だて器

ゴムベラ

揚げ鍋

 

 

 

下準備

◆生地を作ると同時に揚げ油を熱し始めましょう♪

作り方

１、ボウルに絹ごし豆腐と米油を入れて、泡だて器で滑らかにする。

２、米粉、きな粉、お砂糖を加えて、ゴムベラで混ぜる。

３、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜる。

POINT:ベーキングパウダーを入れて時間が経つと膨らみが悪くなり、ドーナツを揚げている間に爆発する原因になります。

ベーキングパウダーを入れたら、手早く揚げてくださいね♪

４、一口大に丸めて、揚げ油に入れる。

５、途中で転がして、均一に揚がるように♪

低温で揚げるときれいに揚がります。

６、お砂糖やきな粉をまぶす。

写真の手前がきな粉ドーナツ、奥はプレーンです。

補足

◆プレーンのお豆腐ドーナツは、米粉の量が６０g⇒７０gにしてください。（材料を参照）

プレーンのお豆腐ドーナツにきな粉をまぶしても美味しいです♪

上の写真はプレーンのお豆腐ドーナツにきな粉をまぶしました。

きび砂糖で作っても美味しいです。