ふんわり。米粉のきな粉ドーナツ♪（きな粉＆プレーン）
卵・乳・小麦を使わずにふわっとした米粉ドーナツができました！
混ぜて揚げるだけ、と〜っても簡単です！
今回はプレーンときなこ味。
きなこの香ばしい香りもおいしいし、プレーンの優しい味もおすすめ！
よかったら作ってみてくださいね。
米粉のお豆腐ドーナツ♪（きな粉まぶしたバージョン）レシピ動画を公開中♪
米粉のお豆腐ドーナツの作り方
材料 １口サイズ６～７個分
＜きな粉ドーナツ＞
絹ごし豆腐 ８０g
米粉 ６０g
きな粉 大さじ１
お砂糖 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
米油（ほかの油でもOK） 大さじ１
きな粉、お砂糖 適量（トッピング用）
＜プレーンなお豆腐米粉ドーナツ＞
豆腐 ８０g
米粉 ７０g
お砂糖 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
米油（ほかの油でもOK） 大さじ１
お砂糖 適量(トッピング用）
使用している米粉は下記のものです。
ほかのメーカーのもの米粉は吸水率が変わる場合があるので、ご注意ください。
使用する道具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
揚げ鍋
下準備
◆生地を作ると同時に揚げ油を熱し始めましょう♪
作り方
１、ボウルに絹ごし豆腐と米油を入れて、泡だて器で滑らかにする。
２、米粉、きな粉、お砂糖を加えて、ゴムベラで混ぜる。
３、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜる。
POINT:ベーキングパウダーを入れて時間が経つと膨らみが悪くなり、ドーナツを揚げている間に爆発する原因になります。
ベーキングパウダーを入れたら、手早く揚げてくださいね♪
４、一口大に丸めて、揚げ油に入れる。
５、途中で転がして、均一に揚がるように♪
低温で揚げるときれいに揚がります。
６、お砂糖やきな粉をまぶす。
写真の手前がきな粉ドーナツ、奥はプレーンです。
補足
◆プレーンのお豆腐ドーナツは、米粉の量が６０g⇒７０gにしてください。（材料を参照）
プレーンのお豆腐ドーナツにきな粉をまぶしても美味しいです♪
上の写真はプレーンのお豆腐ドーナツにきな粉をまぶしました。
きび砂糖で作っても美味しいです。
