米粉おやつのレシピ 米粉ビスコッティ

レシピ:米粉で作る♪チョコとカシューナッツの抹茶のビスコッティ~乳製品不使用~

米粉で作る♪抹茶ビスコッティ

 

抹茶のビスコッティが木のお皿に2つ載っている。

米粉で作る抹茶ビスコッティ。

抹茶のほろ苦さとチョコレートの甘さが美味しいです♪

新緑のキレイな色の抹茶ビスコッティ。

気分が明るくなりますね♪

しっかり噛めるビスコッティは子どものおやつにもおすすめ。

ただし、小さなお子様は誤飲しないようにそばにいてあげてくださいね。

カシューナッツを使っていますが、お好みで他のナッツに代えてもOK。

ナッツがNGの方は、ナッツなしでも作ることができます。

卵を使ったビスコッティは、油が少なくても

サクサクがキープできるのです~!!

3日ほどサクサクキープできる嬉しいレシピ♪

密閉容器に入れて、高温を避けて保管してくださいね。

(なるべくお早めにお召し上がりいただくほうが美味しくて安全なので、自己責任でお願いします)

 

抹茶のビスコッティが木のお皿に二つのって、そばにカップが添えられている。

 

米粉で作る抹茶ビスコッティのレシピ動画を公開中♪

 

 

 

米粉で作る抹茶ビスコッテの作り方

材料 10~12個分(カットする厚さによって異なります)

ガラスにボウルにナッツやチョコなどが入って、木のプレートに載っている

米粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ1(3g)

砂糖 20g

抹茶 5g

卵 1個

米油 大さじ1

板チョコレート 1枚(またはチョコチップ50g)

カシューナッツ 50g

豆乳 10g~

 

 

◆砂糖・・・てんさい糖

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使用する道具

ボウルが2つ並んでいる

 

ボウル

泡だて器

ゴムベラ

下準備

◆オーブンを180度に予熱する。

作り方

1、板チョコを刻む。

チョコレートを刻んでいる

2、ボウルに米粉、砂糖、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

ボウルに抹茶や米粉が入っている

3、別のボウルに卵を入れて、泡だて器でほぐす。(泡だて器は洗わずに使ってOK)

ボウルに卵入って、泡だて器で混ぜている

4、米油大さじ1を加えて泡だて器で混ぜる。

ボウルに卵が入っていて、泡だて器でかき混ぜている。

5、粉類が入ったボウルに液体類を入れて、ゴムベラで混ぜる。

4、刻んだ板チョコレート、カシューナッツを入れる。

5、豆乳を加えて生地をひとまとめにする。

6、厚さ2cm程度の長方形に伸ばし、オーブンで180度20分焼く。

焼く前の抹茶ビスコッティがオーブンシートに載っている。

7、焼けたら、10分ほどおいて、粗熱をとって、2cmの厚さにカットする。

抹茶スコーンを包丁で切っている

このタイミングでオーブンを150度に予熱する。

8、150度20分焼いて、乾燥させる。

抹茶のビスコッティが黒いケーキクーラーに載っている。

 

焼きあがったら、ケーキクーラーなどで冷ましてください。

(なければ、魚焼きグリルを使ってもOK)

補足

◆カシューナッツを使っていますが、お好みで他のナッツに代えてもOK。

◆ナッツがNGの方は、ナッツなしでも作ることができます。

◆板チョコレートはスイートを使いました。

抹茶のビスコッティが木のお皿に2つ載っている。

プレゼントするととっても喜ばれる抹茶ビスコッティ。

ザクザク美味しいですよ~!

 

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