シュークリーム タルト 米粉のおやつレシピ

全卵使用。レンチンで作る米粉のカスタード

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます。

今回は電子レンジであっという間にできるカスタード♪

鍋を使っても作れますが、暑い夏や子どもたちと作りたいときは

電子レンジレシピが重宝します。

タルト、シュークリーム、パンに塗る…いろいろと使い方ができるカスタードクリーム。

市販のタルトにカスタードクリームを入れてフルーツを飾ればあっという間にフルーツタルトが完成しますよ!

 

火を使わないレンチンカスタードクリームの作り方

調理時間 10分(冷やす時間を除く)

材料 作りやすい分量

牛乳:150ml
卵:1個
砂糖:大さじ2~
米粉:大さじ1
バニラエッセンス:3滴

 

 

 

作り方

【1】耐熱ボウルに砂糖、米粉を入れて混ぜよく混ぜる。


【2】牛乳を入れて混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。


【3】一度ラップを外してかき混ぜて、再度ラップをして600wで1分加熱する。


【4】再度かき混ぜて、バニラエッセンスを加えて混ぜる。固まっていない場合は、再度ラップをして600Wで30秒~1分加熱する。表面にラップを貼り付けるようにして冷ます。(膜を作らないようにする)

 

補足

・甘さが控えめなのでお好みで砂糖の量を調整してください。

・ダマにならないように少しずつ牛乳を加えてください。

・このレシピに使用した米粉は共立食品の米の粉です。

 

 

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