スコーン 焼き菓子 米粉のおやつレシピ

フライパンで作るチョコチップスコーン(グルテンフリー)

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます!

今回はオーブンを使わないチョコチップスコーン。

バターを使ったスコーンは焼いたときの香りもとっても良いです~!

バターは冷えたものを使ってくださいね。

チョコチップを使いましたが、板チョコを刻んでも◎

今回はグリーンパンというフライパンを使っています♪

 

フライパンで作る米粉スコーンの作り方

調理時間:25分

材料 4~6個分

米粉:150g
卵:1個
バター:50g
チョコチップ:50g
砂糖:20g
牛乳:大さじ1〜
ベーキングパウダー:小さじ1/2

 

 

使用する道具

 

 

下準備

・バターは1cm角に切る。冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。
・卵は溶きほぐす。

作り方

【1】ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

【2】バターを加えてバターの塊をつぶすように手ですり合わせる。

【3】溶いた卵を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

【4】牛乳を加えて生地をまとめる。まとめにくい場合は牛乳を加える。

【5】チョコチップを加えて生地をひとまとめにする。

【6】2cm厚さの丸型にして包丁で6等分に切る(5~6cmのセルクルで抜いても◎)


【7】フライパンにのせ、ふたをして弱火で10分ほど焼き色がつくまで焼く。


【8】裏返して再度ふたをして5分ほど焼く。

 

 

補足

・フッ素樹脂加工などされているツルツルしたフライパンを使ってください。鉄製など焦げ付きやすい場合はクッキングシートをしいてください。

・バターは有塩バターでも無塩バターでもOK!有塩バターを使うとあまじょっぱい味わいに。

・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

 

グリーンパンのお得情報

今回はグリーンパンを使ってみましたが
フッ素樹脂加工はされていないのに、ツルっとくっつきません!
健康への悪影響がなく、地球環境にも配慮されたのが「グリーンパン」です。

製造工程で環境を汚染しない・環境負荷を抑えられたエシカルフライパンというところもステキ。

最大450℃の高温に耐えらえるので剥がれなどが起こらず、
長く使えるフライパンはサステナブルでもありますね。

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今日から10/19まで
15%OFFクーポンを作っていただきました

クーポンコード:GP15004

グリーンパン公式アカウント @originalgreenpan.jp

★トライアル商品はクーポン対象外です。
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