管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は卵白だけでできる「米粉のラングドシャ」です。
卵白だけ余ってしまうことないですか？
卵白だけあったら作って欲しいサクサクなラングドシャ！
卵白1個(34g)で12枚できました。
絞らずにスプーンで落としているので、形は歪だけどそれもご愛嬌で。
サクッと軽くていくらでも食べられちゃう！
よかったら作ってみてくださいね。
調理時間:20分(焼き時間含めて)
材料 12枚程度
▼使用する順番に記載▼
米粉:30g
アーモンドプードル:15g
バター:30g
きび砂糖:25g
バニラエッセンス:6滴
卵白:1個分(34g)
・米粉
・きび砂糖
使用する道具
作り方
下準備
・オーブンを170℃に予熱する。
・バターと卵白は室温に戻す。
（バターを室温に戻す時間がないときは、200wの電子レンジで10秒ずつ様子をみながら加熱してください）
step
1
ボウルに米粉、アーモンドプードルを入れて泡立て器で混ぜる。
step
2
別のボウルにバター、きび砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
step
3
2に卵白を3回に分けて加えて、都度混ぜる。
step
4
3に1を入れて混ぜる。
step
5
オーブンシートの上にティースプーンで落とす。直径6cmほどになるように広げる。予熱した170℃で10分焼く。真ん中を押して弾力があれば、追加で120℃で5分ほど焼く。
POINT
・バターは有塩でも食塩不使用でもどちらでも大丈夫です。
・バニラエッセンスはなくてもできますが、ありがおすすめ◎
・使用している米粉はハイライトに載せています。
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