中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

スコーン 焼き菓子 米粉スイーツ

王道米粉スコーン【サクッホロ食感/小麦なし】

2023/10/30  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! ホテルのアフターヌーンティーで出てくるようなまん丸&腹割れスコーンです。 ヨーグルトを入れることで発酵バターを入れたよ ...

ドーナツ 乳製品不使用 卵不使用 米粉スイーツ 野菜スイーツ

卵なし。かぼちゃの米粉ドーナツ【卵・乳不使用】

2023/10/30  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 卵を使わないかぼちゃドーナツができました♪ 卵なしのリクエストをいただいて 作ってみました。 ▼卵ありのレシピ 卵なし ...

乳製品不使用 卵不使用 米粉スイーツ 米粉パン 米粉パン

米粉のブルーべリーベーグル【発酵なし/卵・乳・小麦不使用】

2023/10/28  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! サイリウムを使わないブルーベリー米粉ベーグルです。 ブルーベリーを練り込んだきれいな色のベーグル風パン♪ 朝起きてパッ ...

乳製品不使用 卵不使用 米粉スイーツ 米粉パン

米粉のさつまいもスティックパン【作業時間10分/発酵なし/サイリウムなし】

2023/10/30  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 米粉スティックパンの「さつまいも味」ができました! 他の米粉スティックパンはこちら。 角切りさつまいもがゴロゴロ。 さ ...

マフィン レシピ 卵不使用 砂糖不使用 米粉スイーツ

卵なしブルーベリーマフィン【卵・小麦不使用】

2023/10/28  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます。 卵を使わないブルーベリー米粉マフィンができました♪ もともと卵ありのレシピを公開していましたが、 「卵なしでも作れます ...

レシピ 米粉スイーツ 米粉パン 野菜スイーツ

米粉のかぼちゃスティックパン【乳・卵・小麦不使用】

2023/10/22  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はかぼちゃを練り込んだスティックパン。 かぼちゃを入れることで 生地に優しい甘味がついておいしいです〜! レーズン ...

マフィン 乳製品不使用 焼き菓子 米粉スイーツ

しっとりかぼちゃ米粉マフィン【小麦・乳不使用】

2023/10/22  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! かぼちゃ色がかわいいマフィンができました。 おやつで野菜も摂れたらいいよね〜!と思っているので、定期的に野菜おやつを作 ...

ドーナツ レシピ 乳製品不使用 米粉スイーツ

米粉で作るかぼちゃオールドファッション【乳・小麦不使用】

2023/10/23  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はかほちゃを入れた米粉オールドファッションです。 優しい甘さのオールドファッションは チョコレートをかけてもおいし ...

お知らせ レシピ掲載 仕事実績

【レシピ開発/コメント】ママリ/初めてのアイスケーキ

2023/10/20  

管理栄養士の中村りえです。 妊活・妊娠・出産・育児に関する情報サイト「ママリ」にて 「初めてのアイスクリームにぴったり!簡単アイスケーキで甘くて楽しい思い出作り」のレシピ開発と監修をいたしました。 【 ...

お知らせ レシピ掲載 仕事実績

【機関誌】すこやかファミリー/ヘルシースイーツ

2023/10/20  

管理栄養士の中村りえです。 健保組合冊子すこやかファミリーの2023年度のヘルシースイーツコーナーを担当しています。 10月はスイートパンプキン! 【掲載媒体】 健康保険組合冊子『すこやかファミリー』 ...

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