管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回はフライパンで作る「ふわっふわマーラカオ」です。
甘じょっぱいおやつっておいしいですよね！
ふわっふわのマーラーカオをフライパンで手軽に作ってみませんか？
イワキのガラス容器(450ml)にクッキングシート敷いて
型の代わりに使ってます♪
米粉でマーラーカオを作るとふわっふわでちょっとモチッとして
本当においしい！
ぜひ食べてみてほしいです。
今回はノンオイルでヘルシーに！
ふわっふわだし、空気と思っていいですか…？
よかったら作ってみてくださいね。
調理時間:25分
材料 イワキのガラス容器(450ml)1個分
▼使用する順番に記載▼
卵:１個
(A)米粉:65g
(A)黒糖:35〜40g
(A)牛乳:大さじ3
(A)しょうゆ:小さじ1/2
ベーキングパウダー:4g
レーズン:30g
・米粉
使用する道具
イワキのガラス容器(450ml)
フライパン
作り方
下準備
・クッキングシートを一度丸めてから広げてクシャクシャにしてからガラス容器に敷く。
・フライパンに3cmほど水を張って沸騰させる。
step
1
ボウルに卵を割り入れてほぐす。
step
2
1に(A)を入れて混ぜる。
step
3
2にベーキングパウダーとレーズンの8割量を入れて混ぜる。
step
4
ガラス容器に生地を流し入れて残しておいたレーズンをのせる。フライパンにクッキングシートをしいてガラス容器を入れ、蓋をして20分中火で蒸す。
途中で空焚きにならないように水が少ない場合は足してください。
POINT
・バナナは完熟の甘いものを使ってください(まだ固いバナナは甘みが少ないのでおすすめしません)
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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