あんこ入り米粉蒸しパン（特定原材料7品目不使用）
あんこがたっぷり入ったあんまん♪
蒸し時間は12分ほどなので実はあっという間にできるクイックおやつなのです。
ぱっくり割れたので、あんまんではなくてあんまん風蒸しパンとしましたが、
我が家ではあんまんと呼んでいます（笑）
あんこに練りごまを混ぜて、ごまあんまんにしてもおいしいですよ。
米粉あんまんの作り方
材料 蒸しパン4個分
米粉:100g
砂糖:大さじ1
ベーキングパウダー:6g
無調整豆乳:85g
米油:大さじ1
あんこ:100g
下準備
・あんこは1個25gずつに丸めておく。
・蒸し器を温める。
作り方
【1】ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
【2】豆乳、米油を加えて泡だて器で混ぜる。
【3】シリコンカップの1/3程度に生地を流し入れる。
【4】あんこをそれぞれに入れて、うえから生地を流す。
【5】蒸し器の蓋に布巾をつけて水滴が落ちないようにし、蒸し器で12分蒸す。
補足
・蒸しパンはアツアツがおすすめ！乾燥に弱いので、粗熱が取れたらラップに1つずつ包んでください。
・翌日は電子レンジ等で温めなおすとふんわりします。
・無調整豆乳は牛乳で代用できます。
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