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白玉粉で簡単に「モチモチないちご大福」

モチモチがやみつき! いちご大福

いちごの季節に食べたくなる「いちご大福」を手作りで楽しみましょう!

出来たての生地はとってもやわらかくてモチモチ。

市販のものよりずっとおいしい~!

今回はフライパンで丸く伸ばして加熱するので包みやすい生地ができますよ。

子どもと手作りを楽しむのもよいですね!

娘たちがとっても気に入って、1つ、また1つと手が進み、あっという間になくなりました。

気に入ったそうで「また作って」と何度もおねだりされます(笑)

白あんだけ、つぶあん、こしあんどんなあんこでもOK。

極上のやわらかいさ!白玉粉で作るいちご大福の作り方

材料 大福6個分

白玉粉:80g
水:150ml
砂糖:大さじ1
白あん:180g
いちご:6個

使用する道具

 

 

 

作り方

【1】白あんは1個30gずつに分ける。いちごを包み、先端が出るようにすると包んだときにピンクの色が透けてかわいいです。

【2】ボウルに白玉粉を入れて水を半量加えてダマにならないように泡だて器でよく混ぜる。

【3】残りの水、砂糖を加えてよく混ぜる。

【4】フライパンまたはホットプレートを弱火で温める。生地の1/6量をすくって流し入れて焼く。蓋をして表面が乾くまで12,3分ほど焼く。裏返して反対側を2分ほど焼く。(ホットプレートを使うとまとめて生地が焼けます)

【5】片栗粉を入れたバットに焼けた4をのせ、1のあんこを包む。

 

 

補足

・皮は甘さ控えめです。甘めがお好きな方は砂糖を大さじ1⇒大さじ3に増やしてください。

・白あんを使っていますが、通常のあんこでもOK

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