お菓子の膨らまし粉として使うベーキングパウダー。
入手しやすい「ラムフォード」のベーキングパウダーを使っている方も多いのではないでしょうか？
2020年春ごろにラムフォードの成分重量が変わって、以前の商品と膨らみが違います！
こちらは新しいラムフォードの成分重量です。
この表記されているものは以前のものより膨らにくい印象です。
いつものレシピでパンケーキを焼いたら膨らまず、真っ白なぺたんこなものができました…！
変更後のラムフォードのベーキングパウダーを使う場合は次のようなことをしてカバーしてくださいね。
・量を調整する
・レモン汁、酢など酸性のものを加えて使う（化学反応で膨らみやすくなります）
ちなみにわたしは、ベーキングパウダーが古くなってしまったのかと思い、処分してしまいました…！
まさか成分が変わっていると思わないですよね。
使い方にコツがいるので、今は違うメーカーのものを使っています。
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