パンケーキ 米粉のおやつレシピ

砂糖不使用でもほんのり甘い。バナナパンケーキ(米粉)

いつもレシピを見てくださり、ありがとうございます。

今回はバナナの甘味を活かしたパンケーキ。砂糖を使わなくてもほんのり甘い!

真っ黒バナナの救出にもおすすめです。

お砂糖を使わないので、子どものおやつにも重宝します♪

 

バナナパンケーキの作り方

所要時間 15分

材料 (20㎝パンケーキ×2枚分)

米粉:100g
バナナ:1本
卵:1個
牛乳:50ml
ベーキングパウダー:4g
米油:小さじ1
バター:適宜

 

 

 

使用する道具

 

 

作り方

【1】ボウルにバナナを入れてフォークで潰し、卵、牛乳を入れて混ぜる。
【2】別のボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。
【3】フライパンに米油を入れて中火にして、2を1/2程度おたまですくって生地を流す。
【4】表面にフツフツと気泡ができ、乾いたら裏返す。
【5】裏返し、ふっくらと膨らんだら器に盛り付ける。残りの生地も同様に焼く。お好みでバターを添える。

補足

・バナナはシュガースポット(黒い斑点)が出ていると甘味が出るのでおすすめ。

・米粉の種類によって仕上がりが異なります。こちらのレシピは共立食品の米粉を使用しています。

 

 

 

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