米粉レシピ：15分で完成♪マーラーカオ(グルテンフリー）

クイックおやつ♪米粉のマーラーカオ

混ぜて蒸してすぐ食べられるマーラーカオ♪

甘しょっぱさが魅力の台湾スイーツです。

今回は油を使わない蒸しパンです。

米粉、黒糖、ベーキングパウダー、醤油と少ない材料で作れるレシピ。

卵、豆乳や牛乳をつかなくても蒸しパンは作れます！

アレルギー対応の醤油を使えば、アレルギー28品目不使用で作れます。

ただし、冷めると固くなるので、アツアツに召し上がってくださいね♪

冷めたらレンチンで温めて食べるのがおすすめです！

15分で完成♪米粉のマーラーカオの作り方

（準備中…）

 

 

 

米粉マーラーカオの作り方

材料　プリンカップ5個分

 

 

◆米粉・・・米の粉

 

使用する道具

 

ボウル

泡だて器

ゴムベラ

 

プリンカップ

 

くっつかないマフィンカップ

（なければ、100円ショップのシリコンカップでも可。

シリコンカップで蒸すときは、蒸し器を使用してください。

フライパンで直接蒸すのは危険なのでおすすめできません）

 

 

 

 

下準備

蒸し器にお湯を張って、温める

プリンカップを使用する場合はグラシンを敷く（シリコンカップなら不要）

作り方

1．　ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

（またはポリ袋に入れて、空気を含ませてシャカシャカと振ってもOK。）

 

2．　他のボウルに水、黒糖、醤油を入れて、泡だて器で混ぜる。

3．　（１）の粉類が入ったボウルに（2）の液体を入れて、泡だて器で混ぜる。

（粉類をポリ袋に入れた場合は、液体の中に粉類を入れてもOK）

 

 

4．プリンカップに生地を入れて、蒸し器で12分強火で蒸す。

 

蒸しあがったら、プリンカップから外して、温かいうちに召し上がってくださいね♪

（湿気がこもると傷みやすくなります）

くっつかないマフィン用グラシンを使うと、きれいに剥がれます！

100円ショップのグラシンははがれにくいのでご注意ください。

 

 

 

 

補足

◆油を使っていないので、時間が経つとかたくなりやすいです。早めに召し上がってください。

◆食べきれないものは、ラップに包んでから密閉袋（ジップロックなど）に入れて、冷凍保存も可能です。

冷凍したものは、1ヶ月以内に食べてくださいね。解凍はレンジで加熱してください。

◆10cmの蒸籠を使って巨大マーラーカオも作れます♪

10cm蒸籠はナチュラルキッチンで110円でした♪

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