米粉で簡単に♪ダブルチョコクッキー
ちょっぴりビターなダブルチョコクッキー♪
なんと作業時間5分程度でできるので、気軽にトライしてみてくださいね。
板チョコレートはミルクを使っていますが、お好みでホワイトチョコやビターなど代えてもOKです。
甘さ控えめなので男性ウケも◎ バレンタインにもおすすめです。
作業時間5分。チョコチャンク米粉クッキー
材料 直径6～7cm程度のクッキー×10～13枚
米粉:100g
ココアパウダー:15g
バター:40g
卵:1個
板チョコレート:1枚
砂糖:25g
使用する道具
下準備
・バターを湯煎か電子レンジで加熱して溶かす。（電子レンジで溶かす場合は600w30秒ほど加熱してください）
・板チョコレートは包丁で刻む。
・オーブンを170度に予熱する。
作り方
【1】ボウルに溶かしたバターに砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
【2】卵を割り入れてよく混ぜる。
【3】米粉とココアパウダー、刻んだ板チョコレートを加えてゴムベラで混ぜる。
【4】天板の上にオーブンシートを敷き、生地を小判型にして並べてオーブンで170度15分焼く
補足
・バターは有塩バターを使用するのがおすすめ。無塩バターでも作れますが、塩を一つまみ程度加えると甘味とのバランスがよくなります。
・米粉は製菓用のものを使用してください。
・板チョコレートはミルクを使用しています。
・甘めのほうがよければお砂糖の量を25g⇒40gにしてください。
・ココアパウダーは無糖のものを使ってください。バンホーテンもおいしいですが、ここぞというときはヴァローナがおすすめ。
コクと香りが違います♪
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