米粉の抹茶バームクーヘン/フライパンで簡単おやつ

2024年12月9日

「卵焼き器で作る米粉の抹茶バームクーヘン」です。

米粉のモチッとした食感がおいしいバームクーヘン。

今回は抹茶＆ホワイトチョコバージョンです。

普段は抹茶に興味のない長女が大絶賛でした！

ホワイトチョコの甘みが美味しいので、ぜひホワイトチョコ有りで作ってくださいね。

ホワイトチョコはコーディング用を使ったので
常温でもしっかり固まりました。

普通の板チョコを使う場合は
暑い時期は冷蔵庫で冷やして固めた方が良さそうです。

卵焼き用フライパンで少しずつ生地を焼いて
重ねていくだけなので、見た目よりもずっと簡単！

よかったら作ってみてくださいね。

作り方

調理時間:30分

材料　(作りやすい分量／卵焼き器1台分)

米油:大さじ1
はちみつ:大さじ1
抹茶パウダー:小さじ1
卵:1個
砂糖:大さじ1
牛乳:50ml
米粉:50g
ベーキングパウダー:小さじ1

＜コーティング＞
ホワイトチョコレート:20g

米の粉お徳用 1kg

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ホームメイド

てんさい糖・粉末

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ムソー

TSUNO こめ油 1000g

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築野食品工業

道具

evercook エバークックエクリティ限定モデルガス対応玉子焼13×18cm 500日保証アイボリー

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ノーブランド品

作り方

step
1

ボウルに米油、はちみつ、抹茶パウダーを入れて混ぜる。

step
2

卵、牛乳、米粉を加えて泡立て器で混ぜる。

step
3

卵焼きフライパンを中火で温め、キッチンペーパーで植物油(分量外)を塗る。
おたま1杯分の生地を流し入れて全体に広げる。
表面が乾いたら半分に切って重ねる。

step
4

空いているスペースに再度キッチンペーパーで植物油を薄く塗って
生地を流し入れ、表面が乾いたら重ねる。

step
5

焼けたらラップに包んで粗熱を取る。

step
6

溶かしたホワイトチョコレートを表面に塗って
固まったら一口大に切る。
※先に切り分けてからホワイトチョコレートを
塗ったほうがチョコが割れにくそうです！

POINT

・抹茶は米油とはちみつと混ぜてしっかり溶かすとダマになりません！
先に卵や牛乳を入れるとダマになりやすいので順番を守ってね。
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。