さっぱりレモンのチーズケーキ（米粉チーズケーキ）
春夏に食べたいさっぱりレモンのチーズケーキ♪
土台なしでも十分満足できるお味です。
生クリームを使わずギリシャヨーグルトを使うことでエネルギー（カロリー）を抑えつつサッパリと。
市販のチーズケーキよりもおいしいと思えるお気に入りレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
レモンチーズケーキの作り方
材料 12cmケーキ型1つ分
クリームチーズ:200g
ギリシャヨーグルト:100ｇ
レモン:1/2個
砂糖:40g
卵:１個
米粉:35g
おすすめの道具
下準備
・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを170度に予熱する。
作り方
【1】レモンの皮をすりおろし、果汁を搾る。
【2】室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。
【3】ギリシャヨーグルトを加えて泡だて器で混ぜる。
【4】砂糖、卵、【1】を入れて泡だて器で混ぜる。
【5】米粉を加えて泡だて器で混ぜる。
【6】型に生地を流し、170度で30分、200度で5～10分焼く。
【7】焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください。
補足
・土台なしで作っていますが、ビスケットを砕いたものにバターを混ぜて土台を作ってもおいしいです◎
・ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトで代用できます。
・レモンの量はお好みで調整してください。
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