おめかしスイーツ♪マーブルチーズケーキ（米粉）

2021年8月16日

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます！

マーブル模様のチーズケーキはおしゃれに見えますよね！

でも、実は意外と簡単にマーブル模様にできるのです。

おもてなしやお祝いにもピッタリのマーブル模様のチーズケーキのレシピをご紹介します♪

チーズケーキは手作りしても簡単なのでおもてなしやおうちカフェにおすすめ！

土台を作ったらあとは混ぜて、模様付けて焼くだけ♪

しましまスコーンの作り方

クリームチーズ:200g
ギリシャヨーグルト:100g
砂糖:40g
卵:2個
米粉:35g
ココア:小さじ2

＜土台＞
ココアビスケット:50g
バター:20g

・オーブンを170度に予熱する。
・クリームチーズは室温に戻す。
・丸型にオーブンシートをしく。

【1】ココアビスケットはポリ袋に入れて綿棒でたたいて粉状にする。200w20秒加熱して溶かしたバターを加えてそぼろ状になったら型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

【2】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜて滑らかにする。

【3】ギリシャヨーグルト、卵、米粉の順に加え、その都度泡だて器で混ぜる。

【4】大さじ2程度の生地をとってココアを入れて混ぜる。

【5】プレーンの生地を型に流し、上にココア生地を入れてつまようじで模様を描く。（ココア生地は４カ所くらいに分けて入れておくとマーブル模様が作りやすいです）

170度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

お好みの形にマーブル模様を作ってみてくださいね～！

・ココアは無糖のものを使用してください。
・このレシピに使用した米粉は共立食品のものです。他の米粉を使うと多少仕上がりが異なる場合があります。

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