季節の焼き菓子 米粉おやつのレシピ

【レシピ】米粉で簡単シュトーレン~卵・乳製品不使用~

米粉で簡単シュトーレンの作り方

シュトーレンが2切れ青いお皿にのっていて、ゴールドのナイフが添えられている。

 

米粉でシュトーレン作れますよ~!!

今回のレシピは、発酵しないお手軽バージョン。

発酵する工程がないので、オーブンに入れるまで10分で完成!

あっという間に出来るので、クリスマス直前でも作ってみてくださいね♪

ドライフルーツはお好みのものに変更できます。

クランベリーが入るとかわいい色合いになりますよ!

シュトーレンが2切れピンクのお皿に載っている。

 

レシピ動画はこちら

【材料】

米粉で作るシュトーレンの材料

1個分

米粉 75g

アーモンドパウダー 25g

シナモンパウダー 小さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1

絹ごし豆腐 65g

マーマレードジャム 大さじ2

ラム酒 小さじ1

ドライクランベリー 30g

レーズン 30g

くるみ(ロースト) 25g

ココナッツオイル(無臭) 20g

ココナッツオイル(無臭) 大さじ1

粉糖 適量

 

今回使用した材料はこちら

米粉・・・米の粉

米粉は製菓用のものを使ってください。(粒子が粗いと膨らみません)

 

下準備

ドライフルーツがガラスの器に入っていて、隣に細かくされたくるみがある。

・オーブンを170度に予熱する。

・くるみを刻む。

クランベリーとレーズンをお湯でさっと洗い、ラム酒をかけておく。

 

作り方

1、ポリ袋に米粉、アーモンドパウダー、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを入れて、空気を含ませて上をねじって、シャカシャカとふる。

米粉が入った袋を振っている。

 

2、ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で混ぜて滑らかにする。

ステンレスのボウルにペースト状になった豆腐が入っている。

3、ココナッツオイル、マーマレードジャムを入れて、その都度混ぜる。

ボウルにペースト状の豆腐とオイルが入っている。

 

4、ボウルに1の粉類を加えて、ドライフルーツ、クルミを加えて、ゴムベラで混ぜる。

ステンレスのボウルにシュトーレンの生地が入っている。

5、生地をひとまとめにし、楕円形を作り、折り畳み、シュトーレンの形にする。

焼く前の米粉シュトーレンがオーブンの鉄板にのっている。

6、170度で35~40分焼く。

7、焼きあがったら温かいうちに刷毛でココナッツオイルを塗り、粉糖をまぶし、ラップで包む。

米粉のシュトーレンがラップに包まれ、赤いリボンでデコレーションされている。

8、粉糖が湿ってきたら、再度粉糖をまぶす。

9、一晩寝かせて、完成♪

米粉のシュトーレンがカッティングボートにのっている。

 

 

食べるときは・・・

薄く切って、召し上がってくださいね♪

米粉のシュトーレンを薄く切っている。

甘さ控えめなので、ついつい食べすぎてしまいます~!!

あっという間になくなるのと、プレゼントにも喜ばれるので、2週間で4回も作りました♪

米粉のシュトーレンが2切れ青いお皿にのっている。

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