米粉で簡単シュトーレンの作り方
米粉でシュトーレン作れますよ～！！
今回のレシピは、発酵しないお手軽バージョン。
発酵する工程がないので、オーブンに入れるまで10分で完成！
あっという間に出来るので、クリスマス直前でも作ってみてくださいね♪
ドライフルーツはお好みのものに変更できます。
クランベリーが入るとかわいい色合いになりますよ！
レシピ動画はこちら
【材料】
１個分
米粉 ７５ｇ
アーモンドパウダー ２５g
シナモンパウダー 小さじ１
ベーキングパウダー 小さじ1
絹ごし豆腐 ６５g
マーマレードジャム 大さじ２
ラム酒 小さじ１
ドライクランベリー ３０g
レーズン ３０g
くるみ(ロースト） ２５g
ココナッツオイル（無臭） ２０g
ココナッツオイル（無臭） 大さじ１
粉糖 適量
今回使用した材料はこちら
米粉・・・米の粉
米粉は製菓用のものを使ってください。（粒子が粗いと膨らみません）
下準備
・オーブンを１７０度に予熱する。
・くるみを刻む。
クランベリーとレーズンをお湯でさっと洗い、ラム酒をかけておく。
作り方
１、ポリ袋に米粉、アーモンドパウダー、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを入れて、空気を含ませて上をねじって、シャカシャカとふる。
２、ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で混ぜて滑らかにする。
３、ココナッツオイル、マーマレードジャムを入れて、その都度混ぜる。
４、ボウルに１の粉類を加えて、ドライフルーツ、クルミを加えて、ゴムベラで混ぜる。
５、生地をひとまとめにし、楕円形を作り、折り畳み、シュトーレンの形にする。
６、１７０度で３５~４０分焼く。
７、焼きあがったら温かいうちに刷毛でココナッツオイルを塗り、粉糖をまぶし、ラップで包む。
８、粉糖が湿ってきたら、再度粉糖をまぶす。
９、一晩寝かせて、完成♪
食べるときは・・・
薄く切って、召し上がってくださいね♪
甘さ控えめなので、ついつい食べすぎてしまいます～！！
あっという間になくなるのと、プレゼントにも喜ばれるので、2週間で4回も作りました♪
