米粉のおやつレシピ

卵・乳・小麦不使用。いちごのクイックブレッド(特定原材料7品目不使用)

発酵なし。いちごのクイックブレッド(米粉ブレッド)

手軽にパンを食べたいときに重宝するクイックブレッド。

今回はいちごジャムを使ってピンクのかわいいクイックブレッドにしました。

こちらのレシピは特定原材料7品目不使用です!

たくさんの方に楽しんでもらえますように。

ジャムの甘味だけなので、お使いのジャムによって甘みが異なります。

写真のものは砂糖不使用ジャムなので、甘さは控えめです。

 

米粉で作るいちごのクイックブレッドの作り方

材料 18cmパウンド型分

絹ごし豆腐:150g
米粉:150g
いちごジャム:60g
豆乳:60ml
米油:35g
ベーキングパウダー:6g

使用する道具

18cmのパウンド型はキャンドゥでも購入できます。

下準備

・オーブンを170度に予熱する。
・型にオーブンシートをしく。

作り方

【1】ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。


【2】別のボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器でよくかき混ぜてペースト状にする。

【3】2にいちごジャム、米油を入れて泡だて器で混ぜる。

【4】1のボウルに3を加えてゴムベラでボウルの底から生地をすくうように混ぜる。豆乳を加えて再度ボウルの底から生地をすくうように混ぜる。

【5】型に生地を流し、170度のオーブンで35~40分焼く。

ピンクのきれいな色のクイックブレッドは春らしさ満載!

食卓が華やかになりますね。

使用した「まるごと果物」シリーズは甘さ控えなので、バターなど塗っても。

使うジャムによって甘さが異なるので、お好みで楽しんでくださいね。

 

 

補足

・すぐに食べ切れない場合はしっかりラップをして乾燥を防いでください。

・豆乳は牛乳で代用できます。

 

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