ホットケーキミックスで作る♪ココアのしましまスコーン
しましまな見た目がかわいいスコーンができました♪
生地の半量にココアを入れるだけなので意外と簡単。
バレンタインにもおすすめです。
しましまスコーンの作り方
材料 5個分
ホットケーキミックス:150g
ココナッツオイル:40g
砂糖:大さじ1
豆乳:大さじ3
＜ココア生地用＞
(A)ココア（無糖）:大さじ2
(A)豆乳:小さじ1
使用する道具
下準備
・オーブンを170度に予熱する
・ココナッツオイルが固まっていれば湯煎して溶かす。
作り方
【1】ボウルにココナッツオイル、ホットケーキミックスを入れてゴムベラで油の塊を切るように混ぜる。
【2】牛乳と砂糖を加えてゴムベラでひと塊にする。
【3】生地の半分にココア生地用の(A)を練り込む。白い生地の上にココアの生地を重ねる。
【4】伸ばして切って重ねるのを2～3回繰り返す。
【5】食べやすい大きさに切って180度15分焼く。(四角形に形をそろえるために切った部分はひとまとめにして四角形に成形しました）
補足
・甘さ控えめなのでお好みで砂糖の量を増やしてください（目安は大さじ1⇒大さじ3）
・ココナッツオイルを使うことでサクサク感が出るので他の油で代用は控えてください。
・豆乳は牛乳に代用可能です。
ホットケーキミックスを使ったレシピはこちら
レシピ
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