中村りえ

管理栄養士の中村りえです。 2026年9月3日（木）放送の日本テレビ「DayDay.」に出演いたしました。 価格が安定していて家計にも優しい、食卓の強い味方「ニラ」をテーマに、管理栄養士の視点からニラ ...

管理栄養士の中村りえです。 東京都が推進する米粉の魅力発信プロジェクト「Tokyo米粉知新」の公式WEBサイトにて、レシピ監修記事が掲載されました。 「【管理栄養士監修】米粉×発酵食品で作る“美肌スイ ...

管理栄養士の中村りえです。 8月10日の「健康ハートの日」に合わせてスタートした、カリフォルニアくるみ協会主催「インスタグラムフォトコンテスト」にて、レシピ考案を担当させていただきました。 「管理栄養 ...

管理栄養士の中村りえです。 東京ガスの暮らし情報メディア「ウチコト」にて、お菓子作りや料理に役立つ膨張剤に関する取材記事が掲載されました。 「重曹とベーキングパウダーの違いは？代用できる？」というテー ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、手に入りやすい製菓用米粉で作る「米粉のクリームパン」をご紹介します。 「パン用米粉が手元にない…」という時でも大丈夫！ 普段のお菓子作りに使っている「共立食品の米の ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、オーブンを使わずに作れる「フライパンで米粉の抹茶あんぱん」をご紹介します。 「米粉パンって難しそう…」と思われがちですが、特別な道具がなくてもフライパンひとつで発酵 ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、蒸し暑い夏のおやつにぴったりな「レンジで作るみずようかん」をご紹介します。 鍋を使わずに、耐熱ボウルと電子レンジだけであっという間に作れる手軽さが魅力です！ 小豆に ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、材料たった3つで作れる「シンプルな米粉クレープ」をご紹介します。 余計なものは使わず、シンプルを追求したら、とっても気軽に焼けるクレープになりました！ 生地がシンプ ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、素材の味を活かした「シンプルなオートミールクッキー」をご紹介します。 華やかさはありませんが、噛むほどに優しい甘みが広がる素朴で美味しいおやつです。オートミールには ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、甘酸っぱいチェリーを閉じ込めた「米粉のチェリークランブルチーズケーキ」をご紹介します。 私はチーズケーキが本当に大好きなのですが、このケーキは上にのせたザクザクの「 ...