中村りえ

管理栄養士の中村りえです。 小ぶりのメロンがお手頃価格で手に入るようになってきたので、ずっと作ってみたかった「丸ごとメロンケーキ」に挑戦してみました！ カットした時の美しい「萌え断」を目指したのですが ...

管理栄養士の中村りえです。 2026年5月20日に日本テレビ「DayDay.」に出演いたしました。 番組内では、これからの季節に欠かせない「バナナでの熱中症対策」やバナナに秘められた嬉しい栄養のあれこ ...

管理栄養士の中村りえです。 長女が最近抹茶ブームということもあり、今回はおうちでよく作っている「卵なし米粉の抹茶マフィン」をご紹介します。 卵を使わなくても、米粉のおかげでパサつかず、しっとりとした食 ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、プリンとロールケーキが大好きな長女の誕生日に作った「米粉のプリンロールケーキ」をご紹介します。 米粉で作るロール生地は、ふわふわでしっとり、きめ細かな食感が自慢です ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、コクのある黒糖をたっぷり使った「米粉の黒糖どらやき」をご紹介します。 どら焼きを美味しく作る最大のポイントは、隠し味の「みりん」！ 入れることで生地がしっとり仕上が ...

管理栄養士の中村りえです。 現在発売中の雑誌、PHP『くらしラク〜る♪』5月号にてレシピを掲載いただきました。 PHPくらしラク~る♪2026年5月号:オトナ世代の片づけ　気力、体力ゼロでもうまくいく ...

管理栄養士の中村りえです。 4月7日（火）放送のTBS「ひるおび」に出演いたしました。 最近では外食でも玄米を選べるお店が増え、まさに「玄米ブーム」が起きているそうです！ 番組内では管理栄養士として、 ...

管理栄養士の中村りえです。 最近、私自身もハマっている「甘酒プリン」。 いちごがお手軽な価格で手に入るようになってきたので、今回は手作りのいちごソースをたっぷりかけてみました。 甘酒の優しい甘みが体に ...

管理栄養士の中村りえです。 桜の季節にぜひ楽しんでいただきたい、見た目も華やかな「さくらあんぱん」をご紹介します。 今回は卵と豆乳を使った生地で、しっとりやわらかな食感に仕上げました。あんこが見えるお ...

管理栄養士の中村りえです。 小粒のいちごが出回る季節になりましたね。今回は、春にぴったりの「いちごクラフティ」をご紹介します。 米粉を使って、牛乳でさっぱりと仕上げました。フルーツ入りのプリンのような ...