管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回はかぼちゃを練り込んだスティックパン。
かぼちゃを入れることで
生地に優しい甘味がついておいしいです〜！
レーズンを入れているのでメープルシロップはたったの大さじ1。
子どものおやつにも便利！
豆腐が入っているのタンパク質も摂れるので成長期のお子さんの子どもにもおすすめ。
かぼちゃ効果で冷めても堅くなりにくいと思います！
（ですが、なるべく早めに召し上がって欲しいです！）
こちらのパンは製菓用米粉で作ります。
レシピでは共立食品さんの「米の粉」を使っています。
よかったら作ってみてくださいね！
作り方
調理時間:20分
材料 4本分
かぼちゃ(皮なし):60g
(A)絹ごし豆腐:150g
(A)米油:大さじ1
(A)メープルシロップ:大さじ1
(B)米粉:125g
(B)片栗粉:30g
ベーキングパウダー:小さじ1
レーズン:35g
米油:適量
使用する道具
作り方
step
1
かぼちゃは2cmほどに切って耐熱ボウルに入れてラップをして600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
step
2
1に(A)を入れて泡立て器で混ぜて滑らかにする。
step
3
2に(B)を入れてゴムベラでこねるように混ぜ、レーズン、ベーキングパウダーの順に加えて混ぜる。
step
4
手に米油を薄く塗って3を4等分に分割し、スティック状に形を整える。210度のトースターで15分ほど焼く。
※焼きすぎ注意！小麦粉のパンより薄めの焼き色で取り出してください。焼きすぎると固くなります。
トースター以外で焼く方法
オーブン
200℃で12分
電子レンジ
ラップをして600wで4分
POINT
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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