管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は製菓用米粉を使って発酵なし＆フライパンでお手軽なコーンチーズパン。
コーンは甘くて子どもたちも好きですよね。
コーンって意外と食物繊維が多いです！
家に野菜がないけど彩りが欲しいときなど、追加したりします♪
今回はさらにチーズも入れちゃいました！
ベビーチーズを使ってます。
こちらはおやきのようなナンのようなパンです。
米粉でちょっとモチモチ。
フワッと系ではなく、ややどしっと食べ応えがあります！
米粉パンは乾燥に弱いので
焼いたらラップで包むなどしてくださいね！
焼いたらぜひ当日中に。
炊き立てのごはんが美味しいように米粉パンも、焼きたてが一番美味しいです。
パンの生地は甘さ控えめなのでお好みで
メープルシロップの量は調整を。
※こちらのレシピは共立食品の「米の粉」を使っています。
米粉パン（コーンチーズ）の作り方
調理時間:20分
材料 4個分
▼材料を使う順番に記載しています▼
無糖ヨーグルト:100g
メープルシロップ:15g
水:大さじ1
塩:ひとつまみ
米粉:150g
ベーキングパウダー:小さじ1
植物油:適量
＜中身＞
コーン:50g
プロセスチーズ:30g
使用する道具
下準備
・コーンは水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水分をふきとる。
作り方
- ボウルにヨーグルト、メープルシロップ、塩、水を入れて泡立て器で混ぜる。
※動画では水を後から入れてますが一度に入れて大丈夫です！ - 1に(A)を加えて混ぜる。
- 2にコーン、プロセスチーズをちぎりながら加えて混ぜる。ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 手に薄く植物油(分量外)を塗り、3を4等分に分割して小判型にする。
- 冷たいフッ素樹脂のフライパンの上に並べる。弱火で6〜8分焼く。裏返して5〜6分焼く。
補足
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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米粉パンのレシピはこちら
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