クイックおやつ♪米粉のマーラーカオ
混ぜて蒸してすぐ食べられるマーラーカオ♪
甘しょっぱさが魅力の台湾スイーツです。
今回は油を使わない蒸しパンです。
米粉、黒糖、ベーキングパウダー、醤油と少ない材料で作れるレシピ。
卵、豆乳や牛乳をつかなくても蒸しパンは作れます！
アレルギー対応の醤油を使えば、アレルギー28品目不使用で作れます。
ただし、冷めると固くなるので、アツアツに召し上がってくださいね♪
冷めたらレンチンで温めて食べるのがおすすめです！
15分で完成♪米粉のマーラーカオの作り方
（準備中…）
米粉マーラーカオの作り方
材料 プリンカップ5個分
米粉：100g
ベーキングパウダー：4g
水：65~70g
黒糖：30g
醤油：小さじ1
◆米粉・・・米の粉
使用する道具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
プリンカップ
くっつかないマフィンカップ
（なければ、100円ショップのシリコンカップでも可。
シリコンカップで蒸すときは、蒸し器を使用してください。
フライパンで直接蒸すのは危険なのでおすすめできません）
下準備
蒸し器にお湯を張って、温める
プリンカップを使用する場合はグラシンを敷く（シリコンカップなら不要）
作り方
1． ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
（またはポリ袋に入れて、空気を含ませてシャカシャカと振ってもOK。）
2． 他のボウルに水、黒糖、醤油を入れて、泡だて器で混ぜる。
3． （１）の粉類が入ったボウルに（2）の液体を入れて、泡だて器で混ぜる。
（粉類をポリ袋に入れた場合は、液体の中に粉類を入れてもOK）
4．プリンカップに生地を入れて、蒸し器で12分強火で蒸す。
蒸しあがったら、プリンカップから外して、温かいうちに召し上がってくださいね♪
（湿気がこもると傷みやすくなります）
くっつかないマフィン用グラシンを使うと、きれいに剥がれます！
100円ショップのグラシンははがれにくいのでご注意ください。
補足
◆油を使っていないので、時間が経つとかたくなりやすいです。早めに召し上がってください。
◆食べきれないものは、ラップに包んでから密閉袋（ジップロックなど）に入れて、冷凍保存も可能です。
冷凍したものは、1ヶ月以内に食べてくださいね。解凍はレンジで加熱してください。
◆10cmの蒸籠を使って巨大マーラーカオも作れます♪
10cm蒸籠はナチュラルキッチンで110円でした♪
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