米粉で作る♪抹茶ビスコッティ
米粉で作る抹茶ビスコッティ。
抹茶のほろ苦さとチョコレートの甘さが美味しいです♪
新緑のキレイな色の抹茶ビスコッティ。
気分が明るくなりますね♪
しっかり噛めるビスコッティは子どものおやつにもおすすめ。
ただし、小さなお子様は誤飲しないようにそばにいてあげてくださいね。
カシューナッツを使っていますが、お好みで他のナッツに代えてもＯＫ。
ナッツがＮＧの方は、ナッツなしでも作ることができます。
卵を使ったビスコッティは、油が少なくても
サクサクがキープできるのです～！！
３日ほどサクサクキープできる嬉しいレシピ♪
密閉容器に入れて、高温を避けて保管してくださいね。
（なるべくお早めにお召し上がりいただくほうが美味しくて安全なので、自己責任でお願いします）
米粉で作る抹茶ビスコッティのレシピ動画を公開中♪
米粉で作る抹茶ビスコッテの作り方
材料 １０～１２個分（カットする厚さによって異なります）
米粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1（4ｇ）
砂糖:20g
抹茶:5g
卵:1個
米油:大さじ1
板チョコレート:1枚（またはチョコチップ50g）
カシューナッツ:50g
豆乳:10g～
◆砂糖・・・てんさい糖
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使用する道具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
下準備
◆オーブンを１８０度に予熱する。
作り方
１、板チョコを刻む。
２、ボウルに米粉、砂糖、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
３、別のボウルに卵を入れて、泡だて器でほぐす。（泡だて器は洗わずに使ってＯＫ）
４、米油大さじ１を加えて泡だて器で混ぜる。
５、粉類が入ったボウルに液体類を入れて、ゴムベラで混ぜる。
４、刻んだ板チョコレート、カシューナッツを入れる。
５、豆乳を加えて生地をひとまとめにする。
６、厚さ２ｃｍ程度の長方形に伸ばし、オーブンで１８０度２０分焼く。
７、焼けたら、１０分ほどおいて、粗熱をとって、２ｃｍの厚さにカットする。
このタイミングでオーブンを１５０度に予熱する。
８、１５０度２０分焼いて、乾燥させる。
焼きあがったら、ケーキクーラーなどで冷ましてください。
（なければ、魚焼きグリルを使ってもOK）
補足
◆カシューナッツを使っていますが、お好みで他のナッツに代えてもＯＫ。
◆ナッツがＮＧの方は、ナッツなしでも作ることができます。
◆板チョコレートはスイートを使いました。
プレゼントするととっても喜ばれる抹茶ビスコッティ。
ザクザク美味しいですよ～！
