管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は「バター不使用紅茶クッキー」です。
キッチンペーパーの芯を使うと簡単にまん丸に仕上がります♪
今回のレシピはバターを使わないレシピです。
オイルで作るクッキーはポリポリ系の食感。
5-7mmくらいであまり厚くしないで切ってください。
生地を冷凍して作り置きしておくと
お客様が来たときや小腹が空いたときに便利です。
調理時間:30分(冷やす時間を除く)
材料 ／ 作りやすい分量
▼使用する順番に記載▼
(A)米粉:60ｇ
(A)アーモンドプードル:30ｇ
(A)片栗粉:20ｇ
(A)きび砂糖:35ｇ
(A)紅茶ティーバック:１つ
米油:大さじ2
牛乳:大さじ2
・米粉
・きび砂糖
・米油
使用する道具
オーブンシート
作り方
下準備
・紅茶のティーバックはハサミで袋をきり、中身をだしておく。
・オーブンを180度に予熱する。
step
1
1.(A)をボウルに入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
step
2
2.1に米油を入れてすり合わせる。
step
3
3.牛乳を入れて、生地をまとめる。
step
4
4.ラップに包み、細長くし、キッチンペーパーの芯に入れて形を整える。冷蔵庫で10~20分程度冷やす。
step
5
5.包丁で5〜7mm程度の厚さにカットし、180度15分焼く。
POINT
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
・生地を冷蔵庫から出す前にオーブンの予熱を始めるとスムーズに作業できます。
紅茶スイーツレシピ
-
-
しっとり＆ふわふわ。米粉のミルクティーシフォンケーキ
ふわっふわ！ミルクティーシフォンケーキ 紅茶ティーバックを使ってお手軽に作るミルクティーシフォンケーキです。 米粉でで作るとしっとりフワフワに焼きあがります。 ミルクティーシフォンケーキ ...
続きを見る
-
-
作業時間15分で米粉紅茶カヌレ【寝かせる時間ゼロ】
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 作業時間15分でできる米粉の紅茶カヌレです。 カヌレは難しいイメージがあると思いますが 実は、米粉を使えば生地を寝かせ ...
続きを見る
Instagram（@rie.nakamura0707)もフォローお願いします♪
