管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
バター香る米粉スコーンです。
バターの入ったお菓子ってリッチで
フワッと香りがしておいしいですよね〜❣️
バターが入ると時間が経ってもしっとりおいしいですよ🧡
ジャムやクロテッドクリームなどつけて食べても🤤✨
よかったらおうちでアフターヌーンティーに
作ってみてくださいね！
今回はフードプロセッサーを使ってとーっても簡単に作ります。
ガーっと混ぜたら生地が完成しちゃいます！
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バター香る米粉スコーンの作り方
調理時間:25分(冷蔵庫で生地を休ませる時間を除く)
材料 6個分
米粉:200g
砂糖:40g
ベーキングパウダー:小さじ2
無塩バター:50g
※無塩を使いましたがお好みで有塩でもOK!
卵:1個
牛乳:70g〜
卵黄:適量（ツヤだし）
使用する道具
下準備
・バターは冷蔵庫で冷やしておき、1cm角に切る。
・卵を溶きほぐす。
作り方
- フードプロセッサーに米粉、砂糖、ベーキングパウダー、バターを入れて混ぜる。（粉が飛ばないように気をつけてね）
- 溶き卵、牛乳を加えてさらにフードプロセッサーで混ぜる。
- フードプロセッサーから生地を取り出してラップに包み、厚み2cmほどの丸型に成形する。
冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませる。
- 包丁で6等分にし、天板に並べて卵黄を塗る。200度で15分焼く。
※冷蔵庫から取り出すタイミングでオーブンを200度に予熱開始！
ぜひ焼き立てをいただいてくださいね〜！
フードプロセッサーがない場合
・粉類をボウルに入れて泡立て器で混ぜたらバターを入れて手で擦り合わせます。
・溶き卵と牛乳を加えてゴムベラで混ぜて生地をひとまとめにします。
補足
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
・ベタつく場合はバターが温まっている可能性が！冷蔵庫で冷やしながら作業してください。
・それでもベタつく場合は米粉を加えて調整してくださいね。
スコーンのレシピはこちら
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