米粉で作る♪バナナのパウンドケーキ
バナナをたっぷり2本を使ったバナナケーキは子どもたちも大好きなおやつ。
真っ黒いバナナを使うと甘みがよりアップ！真っ黒バナナ救出レシピとしてもおすすめです。
チョコ＆クルミ入りバージョンもあります。
レシピ
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チョコバナナケーキ(グルテンフリーのパウンドケーキ）
米粉で作る♪チョコバナナのパウンドケーキ チョコとバナナっておいしい組み合わせですよね♪ 今回は、バナナをたっぷり入れたケーキ生地に板チョコを混ぜて焼きました。 バナナ2本でしっかりバナナ味。 甘すぎ ...
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材料 18cmパウンド型1つ分
バナナ:2本
米粉:120g
砂糖:30g
ベーキングパウダー:小さじ１
卵:2個
米油:30g
使用する道具
ボウル
泡だて器
下準備
・パウンド型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを180℃に予熱する。
作り方
【1】バナナ2本を粗く刻む。
【2】ボウルに【A】を入れて泡だて器で混ぜる。
【3】別のボウルに卵を2個入れて泡だて器でほぐし、米油を加えて混ぜる。
【4】米粉が入っているボウルに卵液を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
【6】バナナを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
【7】パウンド型に生地を流して180℃30〜40分焼く。
補足
・バナナの甘味を活かして甘さは控えめです。お好みでお砂糖を増やしてください。
・米粉は製菓用のものを使用してください。おすすめは共立食品の米の粉です。
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