管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は米おを使ったおかず「長芋スティック」です。
おやつにするときもあります♪
米粉でカリッ＆ホクホクな食感が
おいしい長芋スティック。
長芋は皮ごと食べるとより風味がよくなるので
嫌じゃなければぜひ皮ごとがおすすめです。
米粉、片栗粉、青のり、塩を先に合わせておくと
全体にまぶしやすいです。
よかったら作ってみてくださいね。
調理時間:15分
材料 作りやすい分量
▼使用する順番に記載▼
長芋:200g
(A)米粉:大さじ1
(A)片栗粉:大さじ1/2
(A)青のり:小さじ1
(A)塩:小さじ1/4
米油:大さじ2
・米粉
・米油
作り方
step
1
長芋は4〜5cm長さに切り、1cm角の棒状に切る。
step
2
ポリ袋に(A)を入れて揉み込むように混ぜる。長芋を入れて全体にまぶす。
step
3
フライパンに米油を入れて中火で熱し、2を入れて揚げ焼きする。
焼き色がつくまであまりいじらず、焼き色がついたら転がすようにして焼いてください。
POINT
・米油はサラダ油や太白ごま油など他の油で代用できます。
・長芋は皮付きのまま使っています。よく洗ってくださいね。
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