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【米粉でおかず】長芋スティック

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます!

今回は米おを使ったおかず「長芋スティック」です。

おやつにするときもあります♪

米粉でカリッ&ホクホクな食感が
おいしい長芋スティック。

長芋は皮ごと食べるとより風味がよくなるので
嫌じゃなければぜひ皮ごとがおすすめです。

米粉、片栗粉、青のり、塩を先に合わせておくと
全体にまぶしやすいです。

よかったら作ってみてくださいね。

調理時間:15分

材料 作りやすい分量

▼使用する順番に記載▼
長芋:200g
(A)米粉:大さじ1
(A)片栗粉:大さじ1/2
(A)青のり:小さじ1
(A)塩:小さじ1/4
米油:大さじ2

・米粉

・米油

 

作り方

 

step
1

長芋は4〜5cm長さに切り、1cm角の棒状に切る。

 

step
2

ポリ袋に(A)を入れて揉み込むように混ぜる。長芋を入れて全体にまぶす。

 

step
3

フライパンに米油を入れて中火で熱し、2を入れて揚げ焼きする。
焼き色がつくまであまりいじらず、焼き色がついたら転がすようにして焼いてください。

 

POINT

・米油はサラダ油や太白ごま油など他の油で代用できます。

・長芋は皮付きのまま使っています。よく洗ってくださいね。

 

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