ごはんレシピ

粉は米粉だけ♪キムチチーズチヂミ/腸活おすすめレシピ

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます!

米粉はおやつ以外にもおかずにも使えますよ〜!

米粉でもっちりなチヂミを紹介します♪

片栗粉を入れなくてもモチモチな食感が楽しめます!

発酵食品のキムチ×食物繊維が豊富なえのき(きのこ)×オリゴ糖を含む長ねぎで

腸活にぴったりなチヂミです。
辛味は控えめなので小学生くらいのお子さんなら食べられます。(小2の長女は喜んで食べてました!)

パパっとランチ、おつまみにもおすすめのチヂミ、作ってみてくださいね。

 

米粉のレシピが書籍になりました!
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米粉のキムチチヂミの作り方

調理時間:15分

材料 チヂミ1枚分

米粉:60g
卵:1個
水:大さじ2
白菜キムチ:100g
長ねぎ:50g
えのき:50g
ごま油:大さじ1/2
(A)しょうゆ:小さじ2
(A)コチュジャン:小さじ1
(A)酢:小さじ1
(A)砂糖:小さじ1/2

 

 

使用する道具

作り方

  1. 長ねぎは小口切り、えのきはみじん切りにする。
  2. ボウルに米粉、卵、水を入れて泡立て器で混ぜる。
  3. 2に1、白菜キムチを加えて混ぜる。
  4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を流し入れる。表面のフチが焼けて乾いてきたら裏返す。ヘラなどで押し付けるように焼く。
  5. (A)をよく混ぜてお好みでつけて食べる。

 

補足

・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

 

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