【米粉でおかず】型抜きポテト

2024年6月25日

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！

今回はお弁当にぴったりの「型抜きポテト」です。

この型抜きポテト、揚げる直前で冷凍おくこともできるので
お弁当にもよく入れてます。

シンプルにハートとかクマの型抜きだけですが
見た目が可愛くなるので、娘たちが喜びsます。

冷めてもモチモチでおいしい！

よかったら作ってみてくださいね。

材料　作りやすい分量

▼使用する順番に記載▼
じゃがいも:2〜3個(300g)
米粉:大さじ2
粉チーズ:大さじ1
塩:ひとつまみ
揚げ油:適量

・米粉

created by Rinker

ホームメイド

作り方

step
1

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで5〜6分加熱する。
(固い場合は追加で加熱してください）

step
2

じゃがいもを潰して、(A)を入れて混ぜ合わせる。

step
3

ポリ袋にいれるかラップではさみ、1cmほどの厚さに伸ばす。お好きな型でくり抜く。
※じゃがいもの水分があまりにも少なくてまとまらない…という場合は牛乳を少量加えてください。

step
4

170℃の揚げ油でカリッとするまで揚げる。

・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

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