管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は「フライパンでお手軽米粉チーズナン」です。
カレーのお供にチーズナン、いかがでしょう？
ちょっと甘めのナンにしているので、辛いカレーに合わせても美味しい♪
娘たちはカレーをつけずにそのままおやつに食べてます。
スライスチーズを入れたら、蓋にした生地をくっつけてね！
こちらのレシピは共立食品の米の粉を使用してます。
米粉はメーカーや商品によって吸水量が異なります。
吸水量が多い米粉を使うとカチカチの固いものができるので、同じメーカーでお願いします
よかったら作ってみてくださいね。
調理時間:20分
材料 22cmフライパン1個分
▼使用する順番に記載▼
絹ごし豆腐:80g
ヨーグルト:80g
米油:大さじ1
メープルシロップ:大さじ1
塩:ひとつまみ
(A)米粉:150g
(A)片栗粉:20g
ベーキングパウダー:小さじ1と1/2
スライスチーズ:2枚
・米粉
・米油
使用する道具
22cmフライパン
作り方
step
1
ボウルに絹ごし豆腐、ヨーグルト、米油、メープルシロップ、塩を入れて泡立て器でペースト状になるまで混ぜる。
step
2
1に(A)を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、こねるように粘りが出るまで混ぜる。最後にベーキングパウダーを加えて全体に馴染むまで混ぜる。
step
3
2を2等分に分割する。手に油(分量外)を塗って生地の1/2量をフッ素樹脂加工のフライパンにのせて直径15cmほどにのばす。スライスチーズ2枚をのせる。
step
4
3に残りの生地をパン生地をのせて、つなぎめを手でくっつける。
step
5
弱火で8〜10分焼く。裏返して6〜8分焼く。
裏返すときはオーブンシートをのせて、蓋に載せるようにひっくり返すと崩れにくいです。
POINT
・こちらのレシピで使っているのは「共立食品」の米の粉です。他の米粉を使うと仕上がりが異なる場合があるため、同じ米粉をおすすめしています。
・焦げないように弱くして焼いてください。
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