チョコラムレーズンマドレーヌ【ダイソーの型で作る米粉でしっとりマドレーヌ】

2025年3月11日

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！

今回は「チョコラムレーズンマドレーヌ」です。

今日はちょっと大人なラムレーズン。

洋酒を使ったお菓子が大好きなので、たまに食べたくなります。

お酒は弱いけど洋酒を使ったお菓子は好き！

今回はチョコと合わせてマドレーヌにしました。

型はダイソーの220円商品です。

油がたったの大さじ1でもラム酒とチョコでしっとりします。

混ぜて焼くだけ、焼き時間も10分も短いので思い立ったら気軽にできますよ！

材料　マドレーヌ6個分

▼使用する順番に記載▼
レーズン:25g
ラム酒:大さじ1
ミルクチョコレート:25g
米油:大さじ1
卵:1個
きび砂糖:25g
ココアパウダー:小さじ1
米粉:30g
ベーキングパウダー:小さじ1/4

・米粉

created by Rinker

ホームメイド

・きび砂糖

created by Rinker

TOMIZ

・米油

created by Rinker

築野食品工業

ダイソーのマドレーヌ型

・型に油を塗る。
・オーブンを180℃に予熱する。

step
1

耐熱容器にレーズンとラム酒を入れて600wの電子レンジで30秒加熱する。

step
2

チョコレートを刻み、耐熱ボウルに入れる。米油を入れてラップをしないで600wの電子レンジで30秒加熱する。混ぜてチョコレートを溶かす。
※チョコが溶けてなかったら追加で加熱してください。

step
3

別のボウルに卵、きび砂糖、ココアパウダーを入れて混ぜる。なめらかになったら1を入れて混ぜる。

step
4

米粉を入れて混ぜる。なめらかになったらベーキングパウダーと1を入れて混ぜる。

step
5

型に生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

・バナナは完熟の甘いものを使ってください(まだ固いバナナは甘みが少ないのでおすすめしません)
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

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