管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は「卵1個のチョコプリン」です。
なぜか面倒なイメージがあるプリン。
なるべく簡単＆シンプルに
作りたいなと思って
卵1個＆フライパンで作るレシピができました🙌
チョコが好きなので、ココアパウダーを入れてチョコプリンに！
フライパンで蒸すと２層に分かれます。
２層に別れたくない方はチョコレートを溶かして使った方がよいかも。
よかったら作ってみてくださいね。
調理時間:20分
材料 ココット3個分
▼使用する順番に記載▼
牛乳:200ml
きび砂糖:30g
卵:1個
ココアパウダー(無糖):大さじ1(6g)
・きび砂糖
使用する道具
フライパン
作り方
下準備
・フライパンに2cmほど水をはって中火にかけて沸騰させる。
step
1
卵を割りほぐす。
なるべく泡だてないように。
step
2
鍋に牛乳を分量の1/4程度、きび砂糖、ココアパウダーを入れて混ぜる。溶けたら残りの牛乳を加えてやや弱めの中火で加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。
※沸騰させないでください。
step
3
卵液の中に2を入れて混ぜ、ザルで漉してココットに入れる。
step
4
湯を張ったフライパンにクッキングシートをしいて3を入れ、蓋をして弱火で10分加熱する。火を止めて蓋をしたまま10分放置する。
※蓋がドーム型でない場合は、1個ずつアルミホイルで覆ってください。
※沸騰させないでください。
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪
お好みで生クリームやカラメルソースをかけるのもおすすめ。
POINT
・フライパンの蓋がドーム型でない場合は、水滴が落ちてしまうので1個ずつアルミホイルで覆ってください。
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