管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は「しっとりチョコチャンククッキー」です。
焼きたてはしっとり
翌日はサクッとするチョコチャンククッキー。
シナモンを入れるとすっごくおいしいので
ぜひやってみてほしい！
調理時間:10分(焼き時間15分を除く)
材料 8〜10枚分
▼使用する順番に記載▼
卵黄:1個分
無調整豆乳:30g(大さじ2)
米油:24g(大さじ2)
はちみつ:21g(大さじ1)
米粉:80g
アーモンドプードル:20g
シナモンパウダー:1g
ベーキングパウダー:2g
チョコチップ:30g
・米粉
・米油
使用する道具
オーブンシート
作り方
下準備
・オーブンを180℃に予熱する。
step
1
ボウルに卵黄、無調整豆乳、米油、はちみつを入れて泡立て器で混ぜる。
step
2
米粉、アーモンドプードル、シナモンパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。
step
3
2にベーキングパウダー、チョコチップを入れて混ぜる。
step
4
8〜10等分に分割し、丸て軽く潰す。180℃で15分焼く。
POINT
・チョコチップは板チョコを刻んだもので代用可能です。
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