管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は「クリームチーズを使ったチーズケーキ風蒸しパン」です。
スフレチーズケーキっぽい軽さならクリームチーズ！
とことん美味しさ追求でバターで焼き色をつけて香ばしく。
蒸す時間も含めて15分ほどで作れるので、
手軽なおやつもいいですよね！
よかったら作ってみてくださいね。
調理時間:40分
材料 4個分
▼使用する順番に記載▼
クリームチーズ:50g
きび「砂糖:35g
卵:1個
(A)牛乳:60ml
(A)米粉:70g
(A)米油:大さじ1
ベーキングパウダー:小さじ1
バター:10g
・米粉
・きび砂糖
・米油
使用する道具
フライパン
プリンカップ
作り方
下準備
・プリンカップにグラシンをセットする。
・クリームチーズは室温に戻してやわらかくする
（時間がなければレンジで温めてやわらかくしてください）。
step
1
ボウルにクリームチーズ、砂糖をゴムベラで加えて混ぜ、なめらかになったら卵を加えて泡立て器で混ぜる。
step
2
1に(A)を加えて混ぜる。生地の色が均一になったらベーキングパウダーを入れて混ぜる。
step
3
型に生地を流し入れる。
step
4
フライパンに2cmほど湯を沸かし、3を入れて蓋をして中火で10分蒸す。
step
5
蒸しあがったらフライパンの湯を捨て、バターを溶かして蒸しパンの表面を焼き色がつくまで中火で焼く。
POINT
・きび砂糖はお好みの砂糖で、米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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