中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

ケーキ 米粉スイーツ 野菜スイーツ

しっとりスイーツポテトケーキ(グルテンフリー/バター不使用)

2025/3/9  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! さつまいものおいしい季節になりましたね♪ 今年は次女が芋掘り遠足の予定があるので、なにを作ろうかなとワクワクしてます。 ほ ...

米粉スイーツ 米粉パン

基本の米粉ベーグル【小麦不使用/オーバーナイト発酵/Rice flour bagel/Gluten Free Bagels】

2025/4/3  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「米粉ベーグル」です。 もちもちな食感が美味しい米粉ベーグル。 ベーグルが一番好きで、ずっと作りたいと思っていた ...

ドーナツ 米粉スイーツ

レンジで作る米粉ドーナツ【ダイソーの型使用】

2025/2/23  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「レンジで作る米粉ドーナツ」です。 油を使わなくてもはちみつでしっとり&もっちりした食感です。 そのまま食べても ...

パンケーキ 米粉スイーツ

砂糖不使用でもほんのり甘い。バナナパンケーキ(米粉)

2025/2/23  

いつもレシピを見てくださり、ありがとうございます。 今回はバナナの甘味を活かしたパンケーキ。砂糖を使わなくてもほんのり甘い! 真っ黒バナナの救出にもおすすめです。 お砂糖を使わないので、子どものおやつ ...

チーズケーキ 米粉スイーツ

さつまいものチーズケーキ【ほっこりスイートポテトチーズケーキ】

2025/3/11  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「スイートポテトチーズケーキ」です。 さつまいものお菓子は大学芋、スイートポテトなど定番も美味しいけど 今回はチ ...

クッキー 米粉スイーツ

レモンクッキー【サクッと軽い米粉クッキー】

2025/2/16  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「サク&ホロっとした口どけのよいレモンクッキー」です。 甘味料を粉糖で作るとほろっほろで、口で溶ける〜!! 白砂 ...

お知らせ レシピ掲載 仕事実績

【TV出演】2/13NHK「ひるまえほっと」天津飯&さつまいもガレットレシピ紹介

2025/2/16  

管理栄養士の中村りえです。 2025年2月13日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 豆腐入りふわふわ天津飯とさつまいものチーズガレットのレシピをご紹介させていただきました。 ...

お知らせ 仕事実績

【Nadia様&ウェルネオシュガー様】インスタライブ「バレンタインにおすすめのきび砂糖を使った米粉スイーツ」

2025/2/12  

管理栄養士の中村りえです。 2025年2月7日にNadiaさまのキッチンスタジオにてインスタライブを実施しました! ウェルネオシュガー様のきび砂糖を使ったバレンタインにおすすめの米粉スイーツを2品ご紹 ...

チョコ味 米粉スイーツ

米粉の濃厚ブラウニー【周りはサクッと中はしっとり】

2025/2/5  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「濃厚ブラウニー」です。 混ぜて焼くだけで簡単なのに濃厚なブラウニーです。 周りはカリッと、中はしっとりで王道の ...

お知らせ レシピ掲載 仕事実績

【TV出演】2/6NHK「ひるまえほっと」ライスプディングレシピ紹介

2025/2/12  

管理栄養士の中村りえです。 2025年2月6日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ライスプディングのレシピをご紹介しました。 【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NHK ...

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