中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

お知らせ 仕事実績

【YouTube出演】株式会社ENO.STUDIO「米粉を使ったほうれん草とベーコンのミルクスープ」

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 株式会社ENO.STUDIO様が運営するYouTubeチャンネルRAKU’s Kitchen出演いたしました。 【掲載媒体】 YouTubeチャンネルRAKU’s Kitc ...

米粉レシピ

【TV出演】5/9 NHK「ひるまえほっと」米粉バームクーヘンレシピ紹介

2024/6/15  

管理栄養士の中村りえです。 2024年5月9日放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 米粉バームクーヘンのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NH ...

米粉パン 米粉パン 米粉レシピ

【フライパンで作る】発酵なしの米粉チーズパン

2024/9/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は捏ねない&発酵しない「米粉チーズパン」です。 オーブンなしで作れるから暑い季節でも作りやすい! ゆっくり発酵する ...

シフォンケーキ マフィン 乳製品不使用 卵不使用 米粉レシピ

【卵なしでふわふわ】豆乳シフォンマフィン

2024/5/10  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は卵を使わないふわふわシフォンマフィンです。 卵の代わりに泡だてたのは無調整豆乳。 大豆固形分が多い豆乳を使うのが ...

マフィン 米粉レシピ

ふんわりバナナマフィン

2024/5/10    ,

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 定番のバナナマフィンのレシピです♪ このマフィンは4月20日のNHK「ニュースウォッチ9」に出演した際に作っていたものです ...

お知らせ レシピ掲載

【TV出演】4/26 NHK「ひるまえほっと」米粉ヨーグルトムースレシピ紹介

2024/5/6  

管理栄養士の中村りえです。 2024年4月25日(金)放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ブロッコリーとソーセージのミルクスープのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひる ...

お知らせ 仕事実績

【イベント】第3回 NEXT TABLE「これからの食卓展」米粉料理教室開催

2024/5/6  

管理栄養士の中村りえです。 2024年4月25〜27日に東京ビックサイトで行われたホビークッキングフェア2024と第3回これからの食卓。 2024年4月27日(土)の米粉料理教室を担当しました。 2回 ...

お知らせ 仕事実績

【コミック本レシピ制作】『ねことじいちゃん(10)』特装版レシピノート「わしのレシピ」付き(KADOKAWA)

2024/5/6  

管理栄養士の中村りえです。 コミック『ねことじいちゃん(10)』特装版レシピノート「わしのレシピ」付きのレシピ制作を担当しました。 書籍名 『ねことじいちゃん(10)』特装版レシピノート「わしのレシピ ...

お知らせ 仕事実績

【イベント】第24回FABEX「第3回お米未来展」2024年4月11日(木),12(金)米粉レシピ実演

2024/5/4  

管理栄養士の中村りえです。 2024年4月10〜12日に東京ビックサイトで行われた第24回FABEXの中の「第3回お米未来展」。 2024年4月11日(木),12(金)の2日間で6回の米粉レシピの実演 ...

お知らせ 仕事実績

【YouTube出演】株式会社ENO.STUDIO「フライパンで作る米粉の蒸しパン」

2024/5/4  

管理栄養士の中村りえです。 株式会社ENO.STUDIO様が運営するYouTubeチャンネルRAKU’s Kitchen出演いたしました。 #23【ゲスト:管理栄養士・米粉料理家 中村りえさん】簡単レ ...

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