中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

マドレーヌ 焼き菓子 米粉スイーツ

【ダイソーの型で作る】米粉のチョコマドレーヌ/バターなし

2024/6/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はバターを使わないでしっとり食感の「チョコマドレーヌ」です。 ダイソーの220円のマドレーヌ型で チョコマドレーヌ ...

米粉スイーツ

【健保組合冊子】すこやかファミリー2024年6月号料理ページレシピ「たんぱく質たっぷりレシピ」掲載

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康情 ...

米粉スイーツ

【TV出演】5/17NHK「ひるまえほっと」米粉ガレットレシピ紹介

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 2024年5月17日放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ツナとキャベツの米粉ガレットのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひるまえほっと 【放 ...

お知らせ レシピ掲載 仕事実績

【健康保険組合冊子】すこやかファミリー2024年5月号料理ページ「15分でお弁当」掲載

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただいています。 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康 ...

お知らせ 仕事実績

【YouTube出演】株式会社ENO.STUDIO「米粉を使ったほうれん草とベーコンのミルクスープ」

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 株式会社ENO.STUDIO様が運営するYouTubeチャンネルRAKU’s Kitchen出演いたしました。 【掲載媒体】 YouTubeチャンネルRAKU’s Kitc ...

米粉スイーツ

【TV出演】5/9 NHK「ひるまえほっと」米粉バームクーヘンレシピ紹介

2024/6/15  

管理栄養士の中村りえです。 2024年5月9日放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 米粉バームクーヘンのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NH ...

米粉スイーツ 米粉パン 米粉パン

【フライパンで作る】発酵なしの米粉チーズパン

2024/9/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は捏ねない&発酵しない「米粉チーズパン」です。 オーブンなしで作れるから暑い季節でも作りやすい! ゆっくり発酵する ...

シフォンケーキ マフィン 乳製品不使用 卵不使用 米粉スイーツ

【卵なしでふわふわ】豆乳シフォンマフィン

2024/5/10  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は卵を使わないふわふわシフォンマフィンです。 卵の代わりに泡だてたのは無調整豆乳。 大豆固形分が多い豆乳を使うのが ...

マフィン 米粉スイーツ

ふんわりバナナマフィン

2024/5/10    ,

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 定番のバナナマフィンのレシピです♪ このマフィンは4月20日のNHK「ニュースウォッチ9」に出演した際に作っていたものです ...

お知らせ レシピ掲載

【TV出演】4/26 NHK「ひるまえほっと」米粉ヨーグルトムースレシピ紹介

2024/5/6  

管理栄養士の中村りえです。 2024年4月25日(金)放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ブロッコリーとソーセージのミルクスープのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひる ...

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