小麦粉不使用。手軽に作れる「米粉のいちごクラフティ」

管理栄養士の中村りえです。

小粒のいちごが出回る季節になりましたね。今回は、春にぴったりの「いちごクラフティ」をご紹介します。

米粉を使って、牛乳でさっぱりと仕上げました。フルーツ入りのプリンのような、優しい口どけが楽しめます。

お好みで牛乳の半量を生クリームに置き換えると、より濃厚な味わいになります。ぜひ自分好みのバランスで調整してみてくださいね。

【レシピ】米粉のいちごクラフティ

作りやすい分量

米の粉 お徳用 1kg

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作り方

調理時間:5分（焼成時間と冷ます時間を除く）

下準備

• オーブンを180℃に予熱する。
• 耐熱容器にバター（分量外）を塗っておく。
  ※セラベイクなど、こびりつきにくい容器の場合は不要。

step
1

いちごは縦半分に切る。

step
2

ボウルに卵、砂糖、米粉を入れて混ぜる。牛乳と生クリームを加えてさらに混ぜ合わせる。

step
3

耐熱容器に2を流し入れ、半分に切ったいちごを並べる。180℃のオーブンで30〜35分焼く。

POINT

・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
・お好みで仕上げに粉糖を振ると、より華やかに仕上がります。
・容器の種類によってこびりつきやすさが異なるため、必要に応じてバターを塗ってから生地を入れてください。

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