管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
作業時間15分でできる米粉の紅茶カヌレです。
カヌレは難しいイメージがあると思いますが
実は、米粉を使えば生地を寝かせる時間がゼロ！
グルテンを含まない米粉だからできる時短カヌレです。
今回は金属型カヌレのレシピですが 管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ ずーっと作りたかった米粉のカヌレができました〜！！ 今回は作りやすさにこだわっているので 初めての方でもトライしてもら ... 続きを見る
シリコン型を使う場合は焼き時間を「米粉カヌレ」を参照してくださいね。
米粉カヌレ【生地を寝かせない/ダイソーの型で手軽に】
カヌレは時間が経つと少し柔らかくなるので
カリッとした食感を楽しみたい方はお早めに召し上がってください♪
もしすぐに食べられないなら
冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめ。
材料はシンプルに牛乳、紅茶、米粉、卵、砂糖、はちみつだけ！
卵黄を加えて濃厚の味わい。
レシピでは東芝の石窯ドームを使っています。
メーカー、機種によって焼き上がりは多少異なります。
お持ちのオーブンの調子を見ながら焼き時間や温度は調整してくださいね。
（ダイソーのカヌレ型の場合は耐熱時間と温度を守ってください）
よかったら作ってみてくださいね。
作り方
調理時間:75分(焼き時間60分含む)
材料 6個分
牛乳:260g
バター:10g
紅茶ティーバック:2個
米粉:65g
砂糖:45g
全卵:1個
卵黄:1個
はちみつ:大さじ1(21g)
使用する道具
下準備
・オーブンを220℃に予熱する。
・型にバターを塗る
作り方
step
1
小鍋に牛乳とバター、紅茶のティーバックの中身を入れて弱火にかける。バターが溶けたら火を止めて5分置いて、茶漉しで濾す。
step
2
別のボウルに米粉、砂糖を入れて混ぜる。
step
3
2に1を入れてやさしく混ぜる。
step
4
卵、卵黄、はちみつを入れてやさしく混ぜる。
※「やさしく」がポイント！卵は溶いておく必要はありません。
step
5
ザルで漉す。
step
6
型に流し入れて予熱したオーブンで220℃20分、180℃38〜40分焼く。
※シリコン型の場合は耐熱温度、時間を確認の上、作ってください。
POINT
・ポイントは優しく混ぜること！生地を寝かせずに焼くので気泡がたくさん入ると膨らんで凹む原因になります。
・焼き上がったら早めにオーブンから取り出して型を外してくください。
放置するとフニャッとします。
・電子レンジでは東芝の石窯ドームを使っています。メーカー、機種によって焼き上がりは多少異なります。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
米粉カヌレレシピ
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