管理栄養士の中村りえです。
いつもレシピを見てくださりありがとうございます！
米粉とバターでしっとりなフィナンシェです♪
私のレシピのなかではバターは多めですが、バターをたっぷり入れることで
フィナンシェのコクとしっとり感がでます…！
うさぎとくまの形がかわいいのでプレゼントにもおすすめ。
うさぎとくまの方はcottaで購入しましたよ～！
米粉のフィナンシェ
所要時間 25分
材料 6個分
無塩バター:50g
米粉:25g
アーモンドプードル:20g
卵白:1個分
砂糖:大さじ2
はちみつ:大さじ1/2
ベーキングパウダー:小さじ1/4
使用する道具
下準備
・無塩バターを溶かす。
・オーブンを180度に予熱する。
・型に刷毛で溶かしたバター（分量外）を塗る。
作り方
【1】ポリ袋に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて空気を入れて振る。（粉を混ぜ合わせる）
【2】別のボウルに卵白、砂糖、はちみつを入れて混ぜる。
【3】溶かしたバタ―を加えて混ぜる。
【4】米粉を加えてゴムベラで混ぜ、型に生地を流して180度のオーブンで10～12分焼く。（緩い生地なので、絞り袋に入れてから型に生地を入れるときれいに入れられます）
【5】焼きあがった後は冷めてから生地を外す。（温かいうちに無理に外すとちぎれやすいので注意して）
補足
・うさぎとくまのシリコン型を使っていますが、普通の型でも焼けます。
（うさぎとくまの型は生地量が少ないので、普通の型を使う場合は1.5倍量にするなど調整してください）
・こちらのレシピに使用したのは共立食品の米の粉です。ほかのメーカーの米粉を使用すると仕上がりが異なる場合があります。
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