米粉のおやつレシピ

パイナップルでさわやかな甘み♪パイナップルチーズケーキ(グルテンフリー)

管理栄養士の中村りえです。

レシピを見てくださりありがとうございます。

チーズケーキは手作りが楽しい&おいしい♪と本気で思ってます…!

さて、今回はア―ラフーズさまの「アーラ パイナップル クリームチーズ」を使ったチーズケーキ。

室温に戻さなくてもクリーミーなので混ぜやすいです。

そしてほんのりパイナップルの甘酸っぱさがおいしい~!

 

パイナップル風味のチーズケーキ

所要時間 60分(冷やす時間をのぞく)

材料 12cmケーキ型

アーラ パイナップル クリームチーズ:1個
ヨーグルト:100g
卵:2個
生クリーム:100ml
米粉:35g
砂糖:25g

使用する道具

 

 

下準備

・アーラ パイナップル クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。
・オーブンを180度に予熱する。
・型にオーブンシートをしく。

作り方

【1】ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で砕く。溶かしたバターを加えて型に敷き詰める。


【2】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜてなめらかにする。

【3】ヨーグルト、生クリームを加えて泡だて器でよく混ぜ、なめらかになったら卵を加えて混ぜる。

【4】米粉を加えて混ぜる。

【5】型に生地を流し、180度のオーブンで45分焼く。

冷やして食べるのがおすすめ。

補足

・「ア―ラ パイナップル クリームチーズ」はやわらかいので室温に戻しておかなくてもすぐになめらかになります。

ほかのメーカーのクリームチーズを使うときは室温に戻してください。また、無糖のクリームチーズを使うときは砂糖の量を調整してください。

・「ア―ラ パイナップル クリームチーズ」は甘みがあるので、砂糖は控えめにしています。

 

・こちらのレシピで使用した米粉は共立食品のものです。

 

 

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