基本の米粉チヂミ/にらとにんじんで野菜チヂミ

2023年6月14日

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！

今回は野菜たっぷりな米粉チヂミ！

野菜が食べたい！！というときにおすすめのチヂミで

今回はにらとにんじんですが
にらを小ねぎに変えたり、もやしを入れたりアレンジも◎

米粉を使えば片栗粉なしでもモチッと♪

チヂミに使う米粉は多少粒子が粗くても大丈夫◎

お待ちの米粉で気軽に作ってみてくださいね！

レシピ本「米粉のおやつとおかず」に載せている
キムチチーズチヂミも美味しいのでよかったらチェックしてください！

作り方

ニラ:1/3束(30g)
にんじん:1/3本(50g)
(A)米粉:60g
(A)卵:1個
(A)水:大さじ3
(A)鶏ガラスープの素:小さじ1
ごま油:大さじ1/2

<タレ>
しょうゆ:小さじ2
酢:小さじ1
コチュジャン:小さじ1
砂糖:小さじ1
白煎りごま:小さじ1

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ホームメイド

フライパン

step
1

ニラは3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。

step
2

ボウルに(A)を入れて泡だて器で混ぜる。

step
3

2に1を加えてさらに混ぜる。

step
4

フライパンにごま油を入れて中火にし、3を流し入れる。

step
5

表面のフチが焼けて乾いてきたら裏返す。ヘラなどで押し付けるようにして焼く。

step
6

タレの材料をよく混ぜて、お好みでつけて召し上がってください。

・にんじんは火が通りやすいように細切りにしてください。
・ひっくり返したらヘラで押し付けるようにして外がカリッとした食感に。
・米粉を使えば片栗粉なしでもモチっとした食感に！
レシピで使用している米粉は共立食品の米の粉です。他の米粉を使うと仕上がりが異なる場合があります。
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