米粉とオイルで作る♪紫芋クッキー
紫芋の可愛い型抜きクッキー。
ケーキに飾っても可愛いですよ。
バターやナッツ類を使わなくてもサクサクに作ることができます！
バターを使わない生地は、まとめにくいので、メープルシロップを使って生地をまとめます。
ちょっとお高いけど、お砂糖ではなくメープルシロップを使ってくださいね！
米粉の紫芋クッキーのレシピ動画を公開中♪
米粉とオイルでサクサクな紫芋クッキー
材料 １口サイズ20～25個分
米粉…30g
片栗粉…30g
紫芋パウダー…15g
油…20g
メープルシロップ…20g～
◆米粉・・・米の粉
◆メープルシロップ
◆紫芋パウダー
使用する道具
ボウル１つ
ゴムベラ
泡だて器
めん棒
下準備
◆オーブンを160℃に予熱する。
作り方（工程写真を撮れなかったので、動画を参考にしてくださいね）
１、ボウルに米粉、片栗粉、紫芋パウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
２、油を入れて、ゴムベラで馴染ませる。
３、メープルシロップを入れて、生地をひとまとめにする。
４、5㎜ほどの厚さに伸ばし、好みの型で型抜きする。
５、160℃12分焼く。
子どもたちが好きなクッキー。
紫芋パウダーがほんのり甘いので、メープルシロップだけでも甘みはあります。
補足
◆密閉容器に入れれば、２週間ほどサクサクです。
◆固めにくいときは、メープルシロップを足してくださいね。
牛乳や豆乳、水などを加えてしまうと、サクサクになりません。
◆メープルシロップは少しお高いですが、おいしく作る秘訣です。
ぜひ、メープルシロップを使ってくださいね。
◆バターやアーモンドパウダーを使っていない生地は、もろいので、細かい型抜きは少しやりにくいです。
大きめ型なら作りやすいです。
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